UkrEda.ru » Перші страви » Квасолевий суп з грибами

Квасолевий суп з грибами

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Просто грибний або квасолевий суп знають всі, а спробуйте з'єднати квасоля з грибами. Мені сподобалося. Просто, швидко і смачно. При наявності готової відвареної квасолі, суп буде готовий за 30 хвилин. Чудове блюдо в пост і для вегетаріанців.

Інгредієнти:

Квасоля	1 стакан 250 мл.
Печериці	200 м
Лук порей	100 м
Морква	1 шт.
Бульйон (м'ясний або овочевий) або вода	2,5 л
Картопля	2 шт.
Сіль і приправи	за смаком
Рослинна олія без запаху

Приготування:

Квасоля я замочила на ніч, а вранці поставила варити.

Квасолевий суп з грибами

Хороша квасоля попалася. Через хвилин 30-40 була готова.

Квасолевий суп з грибами

А поки вона варилася, нарізали цибулю порей. І припустили на сковорідці з рослинним масло.

Квасолевий суп з грибами

І морква до нього.

Квасолевий суп з грибами

Порізали картоплю.

Квасолевий суп з грибами

Грибочки.

А тепер беремо бульйон або воду (як у мене) і все кладемо в каструлю: квасоля, цибуля з морквою, картопля і гриби. Варимо до готовності хвилин 20. В кінці солимо і приправляємо спеціями.

Квасолевий суп з грибами