» » Квасолевий суп з грибними галушками

Квасолевий суп з грибними галушками

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Квасолевий суп ні для кого не новина, а ось грибні галушки - дуже гарне доповнення до нього. Власне, з ними можна приготувати будь суп.

Інгредієнти:

  • Бульйон (м'ясний або овочевий)
2,5 л
  • Картопля
2 шт.
  • Цибуля ріпчаста
1 шт.
  • Морква
1 шт.
  • Квасоля
1 скл.
  • Печериці
100 м
  • Яйце куряче
1 шт.
  • Борошно
4 ст.л.
  • Сіль і перець
за смаком
  • Зелень

Приготування:

Готуємо галушки. Для цього гриби відварюємо хвилин 5-7.

Квасолевий суп з грибними галушками


Потім гриби подрібнюємо в блендері до стану пасти. Додаємо яйце, борошно і сіль. Кладемо трохи зелені. Тісто має бути, як густа сметана. У мене пішло 4 ст.л. борошна, але вона різна.

Квасолевий суп з грибними галушками


Варимо суп. Для цього заздалегідь замочуємо квасолю на кілька годин у воді. Потім кидаємо в бульйон і варимо майже до готовності. Ріжемо картоплю і відправляємо в суп. Потім моркву і цибулю теж дрібно ріжемо, припускаємо на сковороді і теж кладемо в суп і доводимо до готовності. Солимо, перчимо. У киплячий суп чайною ложкою опускаємо галушки. Коли вони спливуть - готово.

Квасолевий суп з грибними галушками


Спробуйте, якщо ви любите гриби, це блюдо для вас.

Квасолевий суп з грибними галушками

Приготування:

Готуємо галушки. Для цього гриби відварюємо хвилин 5-7.

Квасолевий суп з грибними галушками


Потім гриби подрібнюємо в блендері до стану пасти. Додаємо яйце, борошно і сіль. Кладемо трохи зелені. Тісто має бути, як густа сметана. У мене пішло 4 ст.л. борошна, але вона різна.

Квасолевий суп з грибними галушками


Варимо суп. Для цього заздалегідь замочуємо квасолю на кілька годин у воді. Потім кидаємо в бульйон і варимо майже до готовності. Ріжемо картоплю і відправляємо в суп. Потім моркву і цибулю теж дрібно ріжемо, припускаємо на сковороді і теж кладемо в суп і доводимо до готовності. Солимо, перчимо. У киплячий суп чайною ложкою опускаємо галушки. Коли вони спливуть - готово.

Квасолевий суп з грибними галушками


Спробуйте, якщо ви любите гриби, це блюдо для вас.

Квасолевий суп з грибними галушками


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!