Бризоль з курки

Приготування бризолу з курки.

Крок 1: Готуємо омлет

Для приготування омлету, візьміть 2 мисочки, в одній ми будемо готувати звичайну суміш, а в другій зі шпинатом. Отже, розбийте одне яйце, потім додайте чайну човен молока, посоліть і поперчіть за своїм смаком. Все ретельно перемішайте з допомогою виделки, до однорідної маси. Після чого поставте сковороду на середній вогонь, розігрійте її добре, а потім виливайте в неї яєчну суміш, рівно розподіліть по поверхні сковороди.Обсмажуйте буквально кілька хвилин, поки не схопиться яйце. Після чого, омлет переверніть і обсмажте з іншого боку. Ті самі дії повторіть ще з двома яйцями.

Для приготування омлету зі шпинатом, виконайте ті ж самі дії, тільки до кожного яйцю додавайте по 1 столовій ложці дрібно рубаного шпинату. В результаті у Вас повинно вийти, 3 простих омлету і 3 зі шпинатом.

---

Крок 2: Готуємо начинку

Курячий фарш потрібно розморозити при кімнатній температурі. Потім перекласти його в глибоку миску, підсолити за смаком, додати приправи для курки. Потім додайте трохи чистої холодної водички, добре розмішайте. Вода допоможе зробити фарш вологим і його буде простіше намазувати на омлет.

Тепер дрібно нарубати зелень петрушки і в невеликій мисочці розмішайте її з майонезом.

---

Крок 3: Запікаємо бризоль

На омлетную коржик акуратно намажте готовий курячий фарш, потім зверху нанесіть суміш майонезу із зеленню.Тепер поверніть омлетік в рулетик.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Деко накрийте пергаментним папером для випічки. На неї викладайте згорнуті брізолі і розміщуйте в духовку запікатися, приблизно на 30 хвилин.

У цей час натріть сир на крупній тертці, а за 5 хвилин до готовності, посипте їм блюдо, щоб він встиг розплавитися. Потім вийміть деко з духовки і трохи остудіть.

---

---

Крок 4: Подаємо бризоль з курки

Готові курячі брізолі викладіть на блюдо сервіровки або порційні тарілки. Як гарнір до цього блюда ідеально підійдуть, відварну картоплю, рис або свіжі овочі, які можна просто нарізати, а можна подати у вигляді салату.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Курячий фарш можна приготувати і в домашніх умовах. Куряче філе потрібно нарізати на невеликі шматочки, пропустити через м'ясорубку, додати солі і спеції за своїм смаком, ретельно все перемішати.

- Начинку для приготування бризолу можна варіювати за Вашим бажанням. Ви можете приготувати рибні брізолі, свинячі або яловичі.

- Будьте обережні з приготуванням омлету. Його не бажане перетримувати на сковороді, так як він буде ще запікатися в духовці і може стати надмірно сухим.