Бризоль святковий

До фаршу додаємо тертий картопля, цибуля і яйце, сіль, перець. Все добре перемішуємо. Якщо фарш вийшов сухим потрібно додати трохи води.



Фарш тримаємо в одній руці, а іншою рукою робимо вироби круглої форми. М'ясні вироби повинні бути гладкими.



Тепер займаємося паніруванням. Решта яйця добре збиваємо, додаємо молоко, тертий сир, трохи солі.



Дошку посипаємо борошном, викладаємо м'ясні вироби і долонею розправляючи, робимо тонку корж. На тарілку підливаємо дві ложки панірування і обережно перекладаємо корж у тарілку.



З тарілки одразу переносимо на розігріту сковорідку і обсмажуємо з двох сторін.



Брізолі гарячими скручуємо рулетом, подаємо з овочами і зеленню. Картопля в будь-якому вигляді, буде хорошим гарніром до бризолу.

До фаршу додаємо тертий картопля, цибуля і яйце, сіль, перець. Все добре перемішуємо. Якщо фарш вийшов сухим потрібно додати трохи води.



Фарш тримаємо в одній руці, а іншою рукою робимо вироби круглої форми. М'ясні вироби повинні бути гладкими.



Тепер займаємося паніруванням. Решта яйця добре збиваємо, додаємо молоко, тертий сир, трохи солі.



Дошку посипаємо борошном, викладаємо м'ясні вироби і долонею розправляючи, робимо тонку корж. На тарілку підливаємо дві ложки панірування і обережно перекладаємо корж у тарілку.



З тарілки одразу переносимо на розігріту сковорідку і обсмажуємо з двох сторін.



Брізолі гарячими скручуємо рулетом, подаємо з овочами і зеленню. Картопля в будь-якому вигляді, буде хорошим гарніром до бризолу.