UkrEda.ru » Птах » Крильця в сметанному соусі

Крильця в сметанному соусі

Основні інгредієнти: Цибуля, Курка, Сметана

Час приготування: 40м

4 порції

Крильця в сметанному соусі - ароматне і просте у приготуванні блюдо!

Крильця в сметанному соусі - Просте і дуже смачна страва. Таке м'ясо може бути відмінним пригощанням і на природі, і за святковим столом, і просто як вечері. Готуються такі крильця досить швидко і підходять навіть тим любителям м'ясних страв, яким не рекомендується все смажене. Пригощайтеся!

Інгредієнти для приготування крилець в сметанному соусі:

Крила курячі свіжі 500 грам
Сметана 200 грам
Вода чиста 1/2 склянки
Масло рослинне для смаження
Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

Обробна дошка, Ніж, Кухонна плита, Маленька миска, Кухонні паперові рушники, Сковорода - 2 штуки, Дерев'яна лопатка, Тарілка, Склянка, Блюдо для подачі

Приготування крилець в сметанному соусі:

Крок 1: готуємо цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо на квадратики. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.

Крок 2: готуємо курячі крильця.

Курячі крильця ретельно промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Насухо витираємо м'ясо кухонними паперовими рушниками. Тепер, скориставшись ножем, розрізаємо кожне крило по суглобу на дві частини.
посипаємо курячі крила спеціями і сіллю

Викладаємо компонент в маленьку миску і посипаємо за смаком сіллю і чорним меленим перцем. Чистими руками все ретельно перемішуємо, щоб спеції рівномірно покрили м'ясо.
обсмажуємо курячі крила

Тепер наливаємо в сковороду трохи олії і ставимо на великий вогонь. Коли ємність з вмістом добре розігріється, акуратно викладаємо в неї частину шматочків курячих крил. Обсмажуємо їх з усіх боків до появи на поверхні золотистої скоринки. Відразу ж після цього за допомогою дерев'яної лопатки переміщаємо м'ясо назад в миску і дожаріваем решту.

Крок 3: готуємо крильця в сметанному соусі.

В окрему сковороду наливаємо трохи олії і ставимо ємність на середній вогонь. Коли вона розігріється, викладаємо сюди подрібнену цибулю. При постійному помішуванні компонента дерев'яною лопаткою обсмажуємо його до ніжно-золотистого кольору.
тушкуємо курячі крильця в сметанному соусі

тушкуємо курячі крильця в сметанному соусі

Відразу ж після цього додаємо в сковороду сметану і виливаємо півсклянки чистої прохолодної води. Все добре перемішуємо до однорідності і чекаємо, коли суміш закипить. Як тільки це відбудеться, робимо вогонь менше середнього і викладаємо в соус обсмажені шматочки курячих крил. Тушкуємо все на маленькому вогні протягом 30 хвилин. Увага: по необхідності м'ясо можна перевернути через деякий час на іншу сторону. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку і можемо подавати страву до обіднього столу.

Крок 4: подаємо крильця в сметанному соусі.

Перекладаємо курячі крильця за допомогою кухонних прихваток на спеціальне блюдо для подачі. Зверху все поливаємо сметанним соусом і пригощаємо домочадців разом з таким гарніром, як картопляне пюре, варений рис або гречка. Крім цього смачним доповненням послужать свіжі або мариновані овочі.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування страви можна використовувати також індичі крильця;

- Для соусу найкраще підійде сметана жирністю 20%;

- Крильця можна натирати якими спеціями на ваш смак. Це може бути мелений духмяний перець, дрібка червоного меленого перцю, а також приправа «Хмелі-сунелі» або коріандр.