UkrEda.ru » Птах » Курячі гомілки в сметанному маринаді

Курячі гомілки в сметанному маринаді

Основні інгредієнти: Часник, Курка, Сметана

Час приготування: 1ч 30м
Ароматне і дуже смачна страва з курки

Для курки існує безліч різних варіантів маринаду і сьогодні познайомимося ще з одним. Готується він за лічені хвилини, виходить неймовірно ароматним, дуже вдало підкреслює ніжне куряче м'ясо, роблячи його ще смачніше, а на сам процес маринування йде менше години. Зацікавилися? Тоді поповнюємо свою кулінарну книгу новеньким рецептом: курячі гомілки в сметанному маринаді.

Інгредієнти для приготування курячих гомілок в сметанному маринаді:

Курка гомілки 1300 г
Сметана 1 стакан
Лимон 1 шт
Часник 4 зубчики
Петрушка за смаком
Орегано сушений 0,5 ст. ложки
Масло рослинне 2 ст. ложки
Перець мелений за смаком
Сіль 0,5 ч. Ложки або по смаку

Інвентар:

Форма для запікання, Миска, Столова ложка, Паперові рушники або серветки, Ніж, Обробна дошка, Чайна ложка, Духовка, Терка, Пластиковий пакет з замком, Холодильник

Приготування курячих гомілок в сметанному маринаді:

Крок 1: Готуємо маринад.

Приготування сметанного маринаду починаємо з лимона. Ретельно промиваємо його під проточною водою, обтираємо кухонним рушником, озброюємось теркою з маленькими отворами або спеціальної для цитрусів і натираємо цедру в будь-яку зручну тарілку. Після чого укладаємо лимон на обробну дошку, розрізаємо навпіл і видавлюємо сік. Для нашого рецепта достатньо 1 столової ложки.

Петрушку промиваємо під проточною водою, обтрушувати над раковиною, перекладаємо на обробну дошку і дрібно шаткуємо гострим ножем.

Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо на обробній дошці дрібними шматочками довільної форми.

У миску викладаємо сметану, орегано, лимонний сік з цедрою, часник, рослинне масло, сіль і мелений перець. Перемішуємо все до однорідності.

додаємо петрушку

Тепер висипаємо петрушку і знову перемішуємо столовою ложкою. Всі маринад готовий!

Крок 2: Готуємо курячі гомілки.

Переходимо до м'яса. Курячі гомілки ретельно промиваємо під холодною проточною водою, обтираємо паперовими кухонними рушниками або серветками і при необхідності зрізаємо шкіру.

Крок 3: Маринуємо курячі гомілки.

У пластиковий пакет із замком або звичайний поліетиленовий пакет перекладаємо курячі гомілки і акуратно, допомагаючи собі столовою ложкою, переливаємо маринад. Потім закриваємо замок або просто щільно закручуємо пакет і кілька разів перемішуємо вміст, щоб маринад рівномірно покрив усі курячі гомілки.

Після чого прибираємо пакет з куркою в холодильник маринуватися хвилин на 30.

Крок 4: Запікаємо страву.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, дістаємо з холодильника пакет з куркою і розкладаємо гомілки у форму для запікання.

Після того як духовка розігрілася, встановлюємо деко і запікаємо м'ясо до повної готовності приблизно 45 - 60 хвилин. За цей час курочка повинна повністю запектися і покритися красивою рум'яною скоринкою.

Крок 5: Подаємо курячі гомілки в сметанному маринаді.

Ароматні курячі гомілки дістаємо з духовки, розкладаємо по тарілках і подаємо в гарячому вигляді. Відмінним гарніром послужить картопляне пюре, макарони будь-якої форми, відварні крупи, наприклад, рис гречка або кускус, а також будь-який овочевий салатик. Все, наша смачна курочка готова!

Смачного!