Курячі ніжки в листковому тісті

Приготування курячих ніжок в листковому тісті:

Крок 1: обжарка цибулі з грибами.

Лук старанно нарізаємо дрібним кубиком і вже на нагріту сковороду висипаємо. Обсмажуємо наш цибулю до золотистого виду і додаємо йому грибів. Герби обсмажуємо трохи в місці з цибулею, солимо і перчимо.

Крок 2: розгубимо і обсмажуємо.

Беремо наші курячі ніжки, натираємо їх перчиком і сіллю. Потім кладемо на розігріту сковороду і обсмажуємо до готовності і налагоджувати їх, нехай остигають.

Крок 3: працюємо з тестом.

Поки ніжки остигають ми розгортаємо листкове тісто, і нарізаємо його на квадратики (10 на 10см.) Завтовшки (0,5 см.). В серединку квадратика кладемо у вигляді кола тоненьку смужку тесту (в нього ми покладемо начинку).

Крок 4: обертаємо в тісто.

На кожен шматок тіста кладемо по немногу нашої начинки. В начинку кладемо трохи сиру, потім ніжку в серединку нашого шматочка тіста (в такому положення, щоб нижня частина кісточки дивилася до верху). Краю загортаємо і зав'язуємо ниткою так щоб кісточка визирала з мішечка. Обертаємо стирчить кінчик кісточки у фольгу.

Крок 5: запікаємо і подаємо.

Змащуємо деко олією і викладаємо мішечки з ніжками. Духовку розігріваємо приблизно до 180 градусів і випікаємо ніжки в листковому тісті приблизно тридцять хвилин (час залежить від розмірів). Коли наші ніжки готові, викладаємо їх на блюдо обв'язуємо зеленою цибулею красиво, посипаємо кропом або петрушкою і подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Слідкуйте за температурою вашої духовки для того, щоб ніжки рівномірно пропікалися.

- Бажано використовувати рафіновану олію, оскільки воно не має гіркуватості і не піниться.

- Пам'ятайте, що м'ясні страви, фактично не замінні.