UkrEda.ru » Випічка » Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачно, рекомендую! Начинкою може служити будь-яка, наявна у вас риба.

Інгредієнти:

Листкове покупне тісто	250гр. (Один пласт)
Тріска	філе однієї середньої риби.
Гриби заморожені (у мене свинушки)	250гр.
Цибуля ріпчаста	1шт.
Олія для смаження.
Панірувальні сухарі	2 жмені.
Яєчний жовток для змащування.
Сіль, перець.

Приготування:

Вихідні продукти:
Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

Тісто розморозити.
Гриби обсмажити з дрібно порізаною цибулиною.
На шматок злегка розкачане тісто висипаємо жменю панірувальних сухарів.
Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

Зверху половину філе, солимо і перчимо, на філе обсмажені з цибулею гриби.
Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

І зверху прикриваємо другим філе тріски. Солимо, перчимо, і знову панірувальні сухарі.
Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

Вільний краєм тесту закриваємо рибу і защипуємо краю, з шматочка тіста робимо хвіст і оченята рибки. Ножицями робимо насічки у вигляді луски.
Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.

Збовтаємо жовток і змажемо пиріг "проти шерсті", щоб лусочки топорщілісь.
Випікаємо при 200град. хвилин 25-30, до рум'яної скоринки.
Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. З зеленим салатом, як основне блюдо або відрізавши шматочок до чаю.
Тріска з грибами в листковому тісті. Рибний пиріг.