UkrEda.ru » Риба » Запечена форель цілком з лимоном

Запечена форель цілком з лимоном

Основні інгредієнти: Форель

Час приготування: 40м

5 порцій

Норвезька кухня

«Запечена форель цілком з лимоном» - чудова трапеза для сімейної вечері, святкового обіду або корисного і низькокалорійного сніданку. Дана, ' універсальна ' форель одинако ' тане ' у роті, незалежно від часу доби!

Даний рецепт приготування форелі, дозволяє «розкрити» всі її смакові якості. Тут немає зайвих інгредієнтів - все до місця і поєднується в єдиний, багатий смаковий букет. Це частування можна приготує з особливої нагоди і в звичайний вихідний день. Описуваний рецепт страви «Запечена форель цілком з лимоном» розрахований на чотири персони.

Інгредієнти для приготування «Запечені форелі цілком з лимоном»:

Форель (свежемороженная) 800 грам-
Лимон 1 штука-
Ріпчасту цибулю 1 штука-
Тертий імбир половина їдальнею ложкі-
Часник 1 зубчік-
Помідор 1 штука-
Соус соєвий 1 столова ложка-
Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушка, базилік) - за смаком
Олія оливкова 2 столових ложкі-
Сіль по вкусу-
Перець чорний, мелений за смаком.

Інвентар для приготування «Запечені форелі цілком з лимоном»:

Духовка;
Обробна дошка;
Ніж;
Миска;
Тарілка;
Терка (блендер).

Приготування «Запечені форелі цілком з лимоном».

Крок 1: Своїм та ріжемо ріпчасту цибулю

ріжемо ріпчасту цибулю

Цибуля ріпчаста чистимо, миємо і ріжемо кільцями - як можна тонше.

Крок 2: Своїм та ріжемо помідор

томат кубиками

Помідор миємо й подрібнюємо невеликими кубиками (приблизно 0,5х0,5 см). Серцевинку потрібно прибрати.

Крок 3: Очищаємо і подрібнюємо часник

подрібнений часник

Часник очищаємо від лушпиння і плівок і дуже дрібно ріжемо.

Крок 4: Подрібнюємо зелень

зелень

Промиту і злегка обсушену зелень (кріп, зелена цибуля, петрушка і базилік) - дрібно рубаємо.

Крок 5: Подрібнюємо цедру лимона

цедра

Подрібнюємо цедру одного, вимитого і обсушеного лимона, використовуючи для цього дрібну терку або блендер.

Крок 6: Трьом імбир

імбир

Тремо на дрібній тертці очищений корінь імбиру.

Крок 7: Очищаємо форель і кладемо на деко

форель на деку

На деко, змащене оливковою олією, викладаємо очищену форель. Поливаємо її соком лимона і соєвим соусом. Присмачуємо форель перцем і сіллю. Увага! Не перестарайтеся з сіллю, так як вона вже є в соєвому соусі. Даємо рибі настоятися (2-3 хвилини).

Крок 8: Викладаємо на форель лимон, часник, імбир

часник, імбир, зелень

Акуратно і рівномірно розкладаємо по всій поверхні рибного філе - цедру лимона, подрібнений часник та імбир. Потім, викладаємо кубики помідора і кільця лука. Додаємо зелень.

Крок 9: Запікаємо рибку

змащуємо маслом

Розігріваємо духовку до температури 180-200 градусів і, окропивши блюдо оливковою олією, ставимо в духову шафу і запікаємо 20 хвилин.

Крок 10: Подаємо «Запечену форель цілком з лимоном»

форель

Готове філе форелі викладаємо на тарілки, не порушуючи цілісності філе і овочів зверху. Поливаємо соусом з дека. Ця страва підійде для святкового меню і в пост!

Поради до рецепту:

- Запечена форель має досить невеликою кількістю кілокалорій, але в теж час - має значний запас вітамінів і мікроелементів. Цей факт дозволяє використовувати рибу в різних діетах-

- Форель добре поєднується з багатьма овочами, її можна подавати з вареною кукурудзою, рисом, картоплею, морквою, солодким перцем тощо.-

- Чудовим доповненням до форелі буде злегка охолоджене біле вино.