Картопляний з гірчичною заправкою

Рецепт такого салату я знайшла перебираючи підшивки газет "радянських часів". Там він пропонувався як блюдо на святковий стіл (можливо, важкі були часи), звичайно на свято такий салат зараз врядли підійде, але в якості повсякденного дуже навіть. Отже, картопля промиваємо, відварюємо в мундирі, даємо йому охолонути.



Цибуля ріпчаста нарізаємо півкільцями (як можна тонше), заливаємо холодною водою і даємо так постояти.



Картопля очищаємо від шкірки.



і нарізаємо його великими часточками.



Гірчицю, оцет, соняшникова олія (хто любить, можна ароматне) розмішуємо в окремому посуді, додаємо до них сіль і чорний мелений перець.



Нарізану цибулю виймаємо з води і змішуємо з картоплею, заправляємо салат соусом і посипаємо подрібненою зеленою цибулею (або іншою зеленню за смаком і наявності).

Рецепт такого салату я знайшла перебираючи підшивки газет "радянських часів". Там він пропонувався як блюдо на святковий стіл (можливо, важкі були часи), звичайно на свято такий салат зараз врядли підійде, але в якості повсякденного дуже навіть. Отже, картопля промиваємо, відварюємо в мундирі, даємо йому охолонути.



Цибуля ріпчаста нарізаємо півкільцями (як можна тонше), заливаємо холодною водою і даємо так постояти.



Картопля очищаємо від шкірки.



і нарізаємо його великими часточками.



Гірчицю, оцет, соняшникова олія (хто любить, можна ароматне) розмішуємо в окремому посуді, додаємо до них сіль і чорний мелений перець.



Нарізану цибулю виймаємо з води і змішуємо з картоплею, заправляємо салат соусом і посипаємо подрібненою зеленою цибулею (або іншою зеленню за смаком і наявності).