UkrEda.ru » Салати » Просто вінегрет класичний

Просто вінегрет класичний

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Вінегрет нарівні з "Олів'є" напевно найпоширеніший салат в країнах СНД.
Їдять його цілий рік, але все одно влітку більше "тягне" на свіжі овочі. А наприкінці жовтня вже хочеться чогось зимово-осіннього. Та й сам вінегрет з вигляду нагадує осінь: такий же жовто-червоно-зелений, як навколишня природа. Яскравий, соковитий, ситний, заправлений ароматним соняшниковою олією з шматочком м'якого хліба на сніданок, обід і вечерю завжди принесе задоволення.

Інгредієнти:

Картопля	3 шт.
Морква	2 шт.
Буряк	1 шт. велика
Цибуля солодка ріпчаста	1 шт.
Огірок маринований або солоний	1 шт.
Капуста квашена	150 м
Олія соняшникова нерафінована	за смаком
Зелень
Сіль	за смаком

Приготування:

Картопля, морква і буряк відварюємо. Нарізаємо кубиком моркву.

Просто вінегрет класичний

Картоплю.

Цибулю.

Огірок.

Капусту дістаємо з холодильника.

Просто вінегрет класичний

Перемішуємо моркву. картопля, цибуля, огірок і капусту. Заправляємо маслом і солимо.

Просто вінегрет класичний

Нарізаємо буряк. Заправляємо маслом.

Просто вінегрет класичний

З'єднуємо овочі. У моєму варіанті вінегрету всі овочі зберігають свій колір за рахунок того, що окремо полита маслом буряк, окремо все інше. Можна все перемішати відразу, а потім заправити, тоді весь вінегрет забарвиться в колір буряка. На смак це не вплине. Можна ще додати консервований зелений горошок або відварну квасолю. А також мариновані грибочки. Варіантів багато.

Просто вінегрет класичний