UkrEda.ru » Салати » Салат "Уолдорф"

Салат "Уолдорф"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Цей нью-йоркський салат хороший тим, то крім легкості і відмінного смаку він дає прекрасну базу для експериментів. Класична версія салату досить лаконічна, такий салат добре доповнить обід або вечерю. Якщо покласти в нього шматочки м'яса або птиці, він стане набагато більш ситним і самодостатнім, а якщо додати родзинки або ананаси, то вийде десертна версія.

Інгредієнти:

сир з блакитною пліснявою	100 г
натуральний йогурт	250 г
сметана густа	150 г
цукор	1 ст.л
сік лимона	1 ст.л
кріп зелень	1 ст.л
сіль	за смаком
куряче відварне філе	500 г
зелений горошок солодкий	175 г
зелені яблука	2 шт
салат водяний крес	70 г
червоний виноград	340 г
селера в черешках	3 шт
волоський горіх	60 г
хліб з волоським горіхом і родзинками	4 шматочки

Приготування:

Необхідні продукти для цього американського салату

Нарізаємо хліб дрібними кубиками і готуємо крутони

Салат

Нарізаємо дрібно сир

Салат

Для соусу: розім'яти блакитний сир і змішати з йогуртом, сметаною, цукром, лимонним соком, кропом, сіллю, перцем.

Всі продукти порізати однаковими кубиками

Ось весь салат окремо

Для салату: перемішати куряче м'ясо, солодкий горошок, яблука, водяний крес, виноград, селера, волоські горіхи і сухарики з салатним соусом. Перекласти в салатницю і подати на стіл з житнім хлібом.