UkrEda.ru » Салати » Салат «Вітамінний».

Салат «Вітамінний».

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Представляю Вам дуже корисний салатик з сирих овочів. Просто джерело вітамінів, що важливо в сезон холодів і простудних захворювань. Будьте здорові!

Інгредієнти:

капуста червонокачанна	1/4 головки
капуста білокачанна	1/8 головки
селера кореневої	150-200гр
корінь петрушки (невеликий)	1шт
морква	1шт
цибуля кримська	0.5 головки
апельсин	1шт
лимон	0.5шт
олія оливкова	100гр
цукор	2 ч.ложки
сіль, спеції для салату, суміш перців свіжомелених	за смаком
петрушка

Приготування:

Продукти для салату.
Салат «Вітамінний».

Зняти з червоної і білої капусти листя, зрізати потовщення. Листочки червоної і білої капусти скласти окремо чарочка, згорнути рулетиком і тонко нашаткувати.
Капусту злегка перетерти з сіллю, в червону капусту додати трохи лимонного соку, перемішати.
Морквину, селера, корінь петрушки натерти на тертці для корейської моркви. Цибулю дрібно порізати. # 189- апельсина очистити від шкірки і плівок, порізати шматочками, додати в салат. За бажання можна додати трохи натертої сирої буряків та пастернаку.
Салат «Вітамінний».

Приготувати заправку: вичавити сік з # 189- апельсина і лимона, додати цукор, сіль, спеції за смаком, добре перемішати до розчинення цукру, додати оливкове масло, перемішати. Заправка повинна бути кисло-солодким.
Салат «Вітамінний».