UkrEda.ru » Салати » Салат "Пан Баклажан" з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Салат "Пан Баклажан" з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Салатик дуже смачний! Яловичина і овочі, об'єднані сметанно-гірчичною заправкою, гармонійно поєднуються один з одним! У сезон баклажанів неодмінно приготуйте такий салат!

Інгредієнти:

Баклажан	1 шт.
Помідори	2 шт.
Перець солодкий	1 шт.
Цибуля червоний	0,5 шт.
Яйця курячі	2 шт.
Яловичина	200 гр.
Сметана	2 ст.л.
Гірчиця	1 ч.л.
Сіль, перець	за смаком
Олія оливкова	для смаження

Приготування:

Баклажан нарізати акуратними невеликими кубиками. Обсмажити на оливковій олії на розпеченій сковороді, посолити і поперчити.

Салат ' Пан Баклажан ' з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Салат ' Пан Баклажан ' з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Відварну яловичину і білки відварених "круто" яєць порізати також невеликими кубиками, попередньо відклавши для заправки жовтки.

Салат ' Пан Баклажан ' з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Перець, помідори, цибуля також подрібнити.

Салат ' Пан Баклажан ' з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Для заправки добре розтерти жовтки, сметану, гірчицю, чорний мелений перець, сіль.

Салат ' Пан Баклажан ' з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!

Заправити змішані м'ясо та овочі приготовленої заправкою, розмішати салат. Подавати порційно, прикрасивши за своїм смаком!
Смачного!

Салат ' Пан Баклажан ' з овочами, яловичиною і сметанно-гірчичною заправкою!