Салат "Меркурій"

Приготування салату "Меркурій":

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Чорнослив промиваємо холодною проточною водою, обшпарюємо окропом і дрібно нарізаємо.

Огірок також промиваємо, обшпарюємо і трьом на дрібній тертці.

Курку відварюємо: заливаємо її холодною водою, солимо за смаком і варимо 30 хвилин після закипання. Готову курку дістаємо з бульйону і охолоджуємо. Нарізаємо курку дрібними кубиками або руками розбираємо на волокна.

Цибулю чистимо, ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо разом з печерицями в олії на сковороді 10-15 хвилин.

Яйця відварюємо круто. Для цього кладемо їх у киплячу підсолену воду (сіль потрібна для того, щоб яйця не тріснули, і білок не витік) і варимо 8-10 хвилин на середньому вогні. Потім воду зливаємо, а яйця заливаємо холодною водою і даємо їм полежати в ній 2-3 хвилини, тоді шкаралупа буде очищатися легше.

Варені яйця чистимо і тремо на дрібній тертці.

Крок 2: Збираємо салат

Салат викладається шарами на тарілку за допомогою рознімної (з від'єднувати бортиками) круглої форми для випічки. Кожен шар, за виключення шару з грибами та цибулею, промащується майонезом. Нижнім шаром кладемо чорнослив, рівномірно розподіляємо і Придавлюємо, зверху - майонез (рівномірно розмазує його по всій поверхні чорносливу), далі по аналогії з чорносливом викладається шар курки, грибів з цибулею, яєць і, нарешті, огірок завершальним шаром. Даємо салату пару годин настоятися в холодильнику.

Крок 3: Подаємо салат "Меркурій"

Готовий салат виймаємо з холодильника, знімаємо форму і подаємо.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Варену курку можна замінити копченої.

- Огірки можна нарізати тонкими скибочками - так вони будуть краще виглядати в салаті, але смак краще у тертих огірків.

- Замість форми для випічки можна використовувати вирізану з 3-літрової пластикової пляшки серединку.

- Шари можна робити одинарними і товстими, а можна робити тонкими і повторювати.