UkrEda.ru » Салати » Салат «Морська фантазія»

Салат «Морська фантазія»

Основні інгредієнти: Кальмари, Восьминіг, Крабові палички

Час приготування: 40м

6 порцій

Азіатська, Східна кухня

Салат «Морська фантазія» буде доречний як для домашньої вечері, так для застілля з друзями. Дуже швидкий у приготуванні, при цьому ситний, і зовсім не важкий. Заправка, що відрізняється своєю легкістю і пікантність, створює незвичайний смак. Морська фантазія - а чому? Та тому що сенс цього салату полягає в невеликих сухариках, які лежать на самому "дні" салату і крабових паличках, які чимось віддалено відносяться до моря з прекрасної японської кухні.

Інгредієнти для приготування салату «Морська фантазія»:

Кальмари (консервовані шматочки у власному соку) 1 банка
Крабові палички 200-250 грам
Морепродукти (Морський коктейль, в пряному маслі (200 250гр) - 1 упаковка
Огірок (свіжий, середнього розміру) 1-1,5 штуки
Лимон 1/2 штуки
Грейпфрут (червоний, середнього розміру) 1/2 штуки
Соєвий соус 4-5 столові ложки
Гірчиця (в зернах) 2-2,5 столові ложки
Сухарики з нейтральним смаком 200 гр.

Інвентар:

Гострий ніж
Вилка
Ложка
Глибока миска
Каструля
Терка
Міксер

Приготування салату «Морська фантазія».

Крок 1: Готуємо «Морську» заправку.

Наріжте тоненькою і довгою соломкою кальмари, потім теж дія повторіть з крабовими паличками і огірком, після чого всі нарізані продукти висипте в міску.Сам морський коктейль будете використовувати тільки разом з маслом, при цьому додавши його до кількох попередніх інгредієнтів. Потім візьміть суміш нарізаних кальмарів, крабових паличок і огірка і покладіть в киплячу воду, кип'ятіть протягом рівно 3 хвилин. Потім необхідно їх остудити.

Крок 2: Готуємо заправку.

Тепер необхідно окремо зробити заправку. Треба сильно вичавити сік з половинки лимона, потім додайте соєвий соус і гірчицю (на свій розсуд), і після цього перемішайте. Потім очистіть грейпфрут від плівок і шкірки (обов'язково), далі розділити на невеликі шматочки (можна зробити руками) і потім разом з соком, який почав виділятися, додайте в заправку. Натерті жовтки

Зваріть яйця і відокремте білки від жовтків, вони (жовтки) тут не знадобляться. Відокремлені білки натріть на тертці.

Крок 3: Додаємо інгредієнти

Полийте морепродукти, які ви нарізали, овочевою заправкою і поставте в холодильник на десять або п'ятнадцять хвилин. Змішайте всі інші інгредієнти, які ви ще не задіяли, після цього трохи посоліть і заправте майонезом.

Крок 4: Подаємо Салат «Морська фантазія»

готову страву

Полийте салат олією, змішаним з лимонним соком. На дно салатниці чи страви насипаємо невеликим рівномірним шаром сухарики. Бажано, щоб вони були м'якими і без додаткових смакових добавок. Далі на них викладаємо готовий салат. Подаємо його в холодному вигляді, відразу після приготування, щоб сухарики НЕ розм'якли в соку, який буде виділятися з продуктів. Прикрасьте його ягодами або ікрою, поставте зверху кілька листочків петрушки.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Також для оригінального прикраси можна покласти зверху додаткову крабову паличку або маслини.

- Для того щоб приготувати салат також можна використовувати консервовану морську капусту, а замість свіжих огірків - квашену або свіжу капусту. Салат стає дуже незвичайним і смачним і здивує багатьох неподдающихся гурманів за вашим столом!

- Салат «Морська фантазія» іноді роблять шарами, але ви повинні пам'ятати, що шари з морепродуктами і рибою, ні в якому разі не повинні лежати один на одному.