Салат для коханої

Приготування салату для коханого.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку, щоб не бігати в пошуках продуктів по всій кухні, укладіть на кухонний стіл всі необхідні інгредієнти з яких ви будите готувати салатик. Вам потрібен соковитий стиглий виноград без кісточок, він дасть ніжність вашому салату. Куряче філе, від якого буде залежати ситність салату. Стебла селери, багаті вітамінами, мінералами, ефірними маслами і кислотами, цей інгредієнт підвищить вироблення шлункового соку. Мигдаль у вигляді афродизиака поліпшить ваш настрій на всі 100%. Петрушка буде стимулювати травлення. Твердий сир зрадить особливу родзинку у вигляді тонкого молочного аромату. Салатні листя, мають багате кількість корисних речовин допоможуть вам красиво оформити ваше блюдо. Ну і звичайно, вам знадобитися сіль і заправка. Що стосується останнього інгредієнта, то це може бути сметана, вершки, майонез і навіть звичайні рослинні жири, наприклад оливкова або соняшникова олія.

Крок 2: варимо і нарізаємо курку

Для початку займіться куркою так як вона готуватися набагато довше, ніж всі інші інгредієнти. Візьміть курячу грудку і промийте її під струменем холодної проточної води від різного роду забруднень. Вимите філе укладіть на обробну дошку, зачистите м'ясо від надлишків жиру і пліви. Після перекладіть курячий напівфабрикат в глибоку каструлю і залийте м'ясо чистої дистильованою водою так, щоб рідина була вище рівня філе на 10 - 13 сантиметрів. Поставте каструлю, на плиту, включену на середній рівень, додайте за смаком сіль і доведіть воду до кипіння.

Варіть куряче філе протягом 20 - 25 хвилин до повної готовності, періодично знімаючи шумівкою пінку, що скупчується на поверхні бульйону. По закінченню потрібного часу вимкніть плиту, дістаньте м'ясо з каструлі за допомогою тієї ж шумівки і перекладіть на тарілку. Дайте курячому м'ясу повністю охолонути, після укладіть його на чисту обробну дошку і, використовуючи ніж, наріжте великими кубиками зі зразковим діаметром до 2 сантиметрів. Нарізку перекладіть в глибоку тарілку. А поки варитися курка, ви можете підготувати інші інгредієнти.

Крок 3: обсмажуємо і подрібнюємо мигдаль

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї сковороду. Розжарити її до 100 градусів і закиньте на дно ємності потрібну кількість мигдалю. Обсмажте горішки, інтенсивно помішуючи їх кухонної лопаткою протягом 5 хвилин.

Після перекладіть мигдаль на тарілку, дайте охолонути, натріть на дрібній тертці і пересипте ароматну крихту назад в тарілку, в якій раніше знаходилися смажені горіхи.

Крок 4: подрібнюємо сир

Видаліть упаковку з твердого сиру будь торгової марки. Укладіть інгредієнт на обробну дошку і зріжте з сиру парафінову кірку, після натріть його на дрібній тертці прямо в глибоку тарілку.

Крок 5: нарізаємо зелень і селеру

Петрушку, стебла селери та салатні листя промийте під проточною водою від піску та інших забруднень. Струсіть інгредієнти над раковиною від зайвої рідини. Потім обсушити селера та салатні листя паперовими кухонними рушниками. Після черзі укладіть їх на обробну дошку і наріжте. Селера наріжте дрібним кубиком із зразковим діаметром до 7 міліметрів.

Листя салату наріжте крупною соломкою з приблизною довжиною до 15 сантиметрів, і товщиною до 2 сантиметрів. Зелень петрушки просто дрібно наріжте. Розкладіть інгредієнти по окремих тарілках.

Крок 6: готуємо виноград

Зелений виноград без кісточок, промийте під проточною водою, і видаліть виноградинки зі стебел. Тепер дійте за бажанням, ви можете розрізати кожну виноградинку на 2 половинки або залишити цілими. У першому варіанті солодкий інгредієнт швидко пустить сік, який оживляти всі інші складові салату. У другому варіанті є своя родзинка, розкушувавши виноградинку під час дегустації салату, ви отримаєте дуже приємне поєднання - солонуватий присмак, сплітаються з солодкістю. Вибравши один з цих варіантів, ви не прогадаєте не в тому не в іншому. Укладіть виноградинки в глибоку тарілку.

Крок 7: змішуємо інгредієнти

Залишилося всього кілька штрихів, і ви зможете піднести свій кулінарний шедевр вашій коханій людині. У глибоку салатницю укладіть нарізану селеру, курячу грудку, перетертий мигдаль і виноград.

Потім додайте свіжу зелень петрушки, і перемішайте інгредієнти дерев'яних кухонних ложкою до однорідності.

Крок 8: заправляємо салат

Ваш салат майже готовий залишився вибір заправки, це може бути сметана з кислуватим присмаком, солодкі домашні вершки або майонез з властивим йому пряним присмаком. Так само якщо ви не любитель жирній їжі можете заправити ваш салат рослинними оліями, наприклад оливковою або соняшниковою. Вибравши заправку додайте її в салатницю до майже готового салату.

Потім посоліть ваше блюдо за смаком, не забуваючи про те, що ви солили м'ясо під час варіння і повторно перемішайте салат дерев'яних кухонних ложкою до однорідності. Після на велику плоску тарілку укладіть нарізані салатні листя у вигляді подушки. Зверху на них акуратно викладіть салат, допомагаючи собі столовою ложкою, і присипте його натертим сиром.

Крок 9: подаємо салат для коханої

Салат для коханої подається кімнатної температури. Його викладають на подушку з салатного листя і посипають подрібненим твердим сиром. Це страва можна подавати як доповнення до другого гарячої страви або як закуску під біле напівсолодке вино, на романтичну вечерю при свічках. Такий салат не залишить вашу половинку байдужою і подарує вам хвилини насолоди й млості. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви купили виноград з кісточками, не турбуйтеся, просто розріжте кожну виноградинку на 2 половинки видаліть кісточки і покладіть на окрему тарілку, додайте їх в салат безпосередньо перед подачею. Інші інгредієнти можете змішати і заправити раніше, давши їм настоятися 20 - 30 хвилин.

- Якщо після трапези у вас залишилося трохи салату, укладіть його в пластмасовий контейнер, закрийте щільною кришкою і зберігайте не більше трьох днів в холодильнику.

- Якщо ви заправляли салат майонезом, можете надати йому більш насичений аромат, додати в ваше блюдо запашний мелений перець.

- Крім петрушки в салат можна додавати кріп.

- Замість відвареного курячого м'яса можна використовувати відварну яловичину, свинину або м'ясо вареного кролика.

- Не забувайте про те, що для нарізки сирого і свіжого м'яса, сирих і свіжих овочів, а так само молочних продуктів завжди повинні бути окремі дошки і обробні ножі!