Італійський хлібний салат

Приготування італійського хлібного салату.

Крок 1: готуємо хліб

Із задоволенням представляю вашій увазі один з варіантів приготування італійського хлібного салату. Для того щоб його приготувати, вам не знадобитися багато часів, на приготування сього кулінарного шедевра піде небагато-немало 25 хвилин. Звичайно, в Італії для приготування цієї страви використовують справжній, свіжий італійський хліб, але ви можете взяти самий черствий звичайний і непоказний на вигляд, хліб будь-якого сорту. Покладіть потрібну кількість хліба на обробну дошку, і наріжте його для початку пластами товщиною не більше 1 сантиметра. Після наріжте їх кубиками діаметром 1 на 1 сантиметр. Перекладіть кубики в глибоку тарілку, полийте їх оливковою олією, посипте їх за смаком сіллю, хмелі - сунелі і меленим запашним перцем.

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї сковороду. Після того як вона розжариться, закиньте в неї хлібні кубики і обсмажте їх з усіх боків інтенсивно перевертаючи кухонної лопаткою щоб уникнути підгоряння до дна сковороди. Нехай ваш хліб покриється легкої золотисто - коричневої скоринкою.

Після того як хліб прийме потрібний вам колір, перекладіть сухарики назад в глибоку тарілку.

Крок 2: Готуємо помідори і огірки

Промийте огірки, отчіщенние від шкірки ріпчаста червоний лук і помідори під проточною водою, обсушити паперовими кухонними рушниками і по черзі укладіть на обробну дошку. У огірків за допомогою ножа, зріжте частину, на якій кріпилася плодоніжка з суцвіттям, і наріжте їх пластами, а після нашаткуйте кубиками з діаметром 1 на 1 сантиметр, якомога менше. Лук наріжте півкільцями з приблизною товщиною до 3 міліметрів. Огірки і цибуля закиньте в глибоку миску.

Томати розріжте на 2 половини і за допомогою чайної ложки витягніть з них насіння з соком, в глибоку піалу.

Потім наріжте залишилася м'якоть невеликими шматочками довільного розміру.

Після вилийте помідорний сік разом з насінням на сухарики укладені в глибоку тарілку і перемішайте їх столовою ложкою, для того щоб сік поширився по всій поверхні сухариків. Дайте їм настоятися протягом 10 - 15 хвилин. Нарізані помідори закиньте в миску до огірків.

Крок 3: готуємо інші інгредієнти

Під проточною водою промийте салатний перець зелень базиліка, кропу і отчіщенние від шкірки часник. У перцю відріжте плодоніжки і попатраєте його від насіння, потім повторно промийте під водою, обсушити паперовими кухонними рушниками, укладіть на обробну дошку і наріжте шматочками з приблизною довжиною 1 на 1 сантиметр або так як вам більше подобається. Закиньте його в глибоку миску до огірків, цибулі і томатів.

Зелень струсіть над раковиною від надлишків води, укладіть на обробну дошку і дрібно наріжте. Часник наріжте дрібним кубиком із зразковим діаметром 2 на 2 міліметри або видавіть його через чеснокодавку. Закиньте нарізану зелень в миску з іншими овочами, а часник укладете в глибоку піалу він знадобитися пізніше.

Крок 4: готуємо заправку і заправляємо салат

У глибоку піалу з часником і влийте потрібну вам кількість яблучного оцту, бальзамічного оцту і гірчиці. Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець, не забуваючи про те, що ви солили сухарики.

Збийте інгредієнти віночком до однорідної маси і влийте її в миску з салатом. Перемішайте заправлені овочі столовою ложкою і дайте настоятися протягом 10 - 15 хвилин. Безпосередньо за 5 - 10 хвилин до подачі додайте в салат сухарики і знову перемішайте, потім покладіть порцію салату на тарілку, вкрасти зеленню і вперед дегустувати!

Крок 5: подаємо італійський хлібний салат

Італійський хлібний салат подається кімнатної температури розкладений порціями на тарілки або в салатниці. Такий вид салат не зберігається довго, бажано вжити його протягом 2 годин, оскільки після він не збереже свою форму, хліб вбере в себе всі соки і стане розм'яклий. Італійський хлібний салат виходить легкий, ароматний і дуже корисний, він буде вдалим доповненням до перших і других страв. Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення!

Смачного!

Поради до рецепту:

? Якщо ви хочете зберегти салат довше. Не додавайте сухарі відразу. Обсмажені сухарі можна зберігати в холодильнику протягом 2 - 3 днів і додаватися в свіжий нарізаний салат безпосередньо за 5 - 10 міну до вживання.

? Італійський хлібний салат вважається річним, тому в нього можна додавати різні види овочів. Салат можна робити острей з допомогу гострого зеленого або червоного перцю, нижньої за допомогою сиру Фета, ароматний за допомогою будь нравящейся вам зелені, соковитою за допомогою оливок і маслин.

? Оливкова олія можна замінити рослинним або кукурудзяною.

? Сухарики можна сушити в духовку і перед подачею обливати будь-яким видом масла змішаним зі спеціями. Також можна обсмажувати сухарики на вершковому маслі.

? З томатів перед нарізкою можна зняти шкіру, від цього салат буде м'який та ніжний.

? В цей вид салату ви можете класти будь-які спеції, які підходять для овочевих страв.

?Нарізка овочів не принципова, ви можете нарізати їх так як вам подобається.