UkrEda.ru » Салати » Салат з чорною редькою

Салат з чорною редькою

Основні інгредієнти: Морква, Репа

Час приготування: 45м

2-3 порції

Українська кухня

Чорна редька дуже корисна. В першу чергу, вона сприятливо впливає на роботу кишечника. Але даний овоч не бажано вживати в їжу при гастриті з підвищеною кислотністю, запаленні печінки, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, а також при захворюваннях серця в середній і важкій формі. У наш час не кожен з нас їсть цей чудовий за своїми характеристиками продукт. Тільки лише в зимовий час ми згадуємо про нього адже це джерело незамінних вітамінів і мікроелементів з величезним вмістом антиоксидантів. У мене є чудовий рецепт салату з чорною редькою, яким в задоволенням поділюся з вами.

Інгредієнти для приготування салату з чорною редькою:

Редька чорна велика 1 шт.
Морква середніх розмірів 1 шт.
Буряк середня 1 шт.
Яблуко велике тверде кисло солодкого сорту - 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Часник 4-5 зубчиків
Апельсинова цедра 1 ст. ложка
Лимонна цедра 1 ч. Ложка
Лимонний сік 2 ст. ложки
М'ята перцева подрібнена (бажано свіжа) 2 ст. ложки
Цукор по вашому розсуду
Сіль кухонна по вашому розсуду
Свіжа зелень кропу і петрушки по вашому розсуду

Інвентар для приготування салату з чорною редькою:

Миска
Обробна дошка
Гострий ніж
Столові прибори
Терка
Блюда

Приготування салату з чорною редькою.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

чорна редька

Чорну редьку моєму в холодній воді і очищаємо від шкірки. Натираємо на дрібну тертку. Солимо і відкладаємо в тарілці в бік на 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб вона втратила свою гіркоту і була справжня. У холодній воді моєму моркву і буряк. Чистимо від шкірки, натираємо на крупній тертці. Після цього моєму яблуко, чистимо і нарізаємо на тонкі часточки. Чистик часник і пропускаємо його через чеснокодавку або дрібно нарізаємо. Листя молодої перцевої м'яти ретельно промиваємо, сушимо і дрібно нарізаємо.

Крок 2: З'єднуємо все.

часточки лимона

В одну посуд викладаємо наші овочі (чорну редьку, моркву, буряк), яблуко, перцеву м'яту, додаємо цедру апельсина і лимона, цукор, сіль за своїм смаком. Все дуже ретельним способом перемішуємо. Додаємо сік лимона перед самою подачею на стіл.

Крок 3: Подаємо салат з чорною редькою.

корисний салат з редькою

Викладаємо салат в салатницю, прикрашаємо часточками апельсина і дрібно нарубаної зеленню петрушки та кропу. Так само готовий салат можна поставити в холодильник охолоне на 20-30 хвилин. Це не вплине на смак, але додасть неповторний аромат.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Всі компоненти, що входять до салат, є виключно натуральними продуктами рослинного походження, тому він дуже багато містить вітамінів, вкрай корисний для здоров'я, а так само може бути рекомендований для здорового способу життя і харчування.

- Чорна редька - це дуже поживний і цінний лікувальний продукт, вона багата вітамінами і мінеральними речовинами. Редька, а в нашому випадку салат з редьки, містить солі калію, які чудово виводять зайву рідину з організму, вітамін С, який допомагає травленню і призводить до підвищення апетиту, також це ефірні масла, які надають бактерицидну дію.

- Чорна редька чистить нирки і печінку, допомагає виводити з організму холестерин. Її рекомендують при атеросклерозі і при надмірній вазі. Сік редьки цілющим застосовують при ізлечіваніе шлунково-кишкових захворювань і при хворобі сечокам'яної системи.

- Я вам раджу, вживають чорну редьку в свіжому вигляді з додаванням рослинної олії, солі та оцту (або з соком лимона). Перед початком вживання чорної редьки, через гострий специфічного смаку і запаху, я вам раджу, злегка посолити і полити олією, щоб пішла гіркота, і покращився смак.