Білий соус до риби

Приготування білого соусу до риби.

Крок 1: беремо яйця

У миску розбіваємо поміті під водою курячі яйця. Беремо віночок и збіваємо їх до однорідної масі.

Крок 2: беремо горіхи

При віборі фісташок зверніть увагу на колір ядерець, чем смороду зеленіша, тім смачніше фісташкі. Вібіраті мигдаль варта По его запаху, хороший горіх приємно пахне горіховім запахом. Если ж запах гіркій, значити мигдаль Зіпсований и его очень шкідліво вжіваті в розпочалась. Для білого соусу ми беремо чищення горіхи фісташок и Мигдаль. Ретельно їх проміваємо и пересіпаємо в ступку. Далі, їх звітність, розтовкті и Додати до них жирною сметаною. Всі ретельно перемішуємо столовій ложці.

Крок 3: змішуємо Інгредієнти

У миску зі збити яйцями вікладаємо стовчене горіхи зі сметаною, додаємо сіль и чорний Мелень перець, ретельно все перемішуємо.

Крок 4: протераем соус

Отриманий соус протераем через сито, щоб Вийшла однорідна маса. В отриманий соус додаємо оливкова олія и сік, Попередньо вичавлення лімонів. Перемішуємо соус ложкою.

Крок 5: беремо зелень

Беремо зелену цибулю, зелень петрушки и естрагон, проміваємо під холодною водою, потім, обдаємо окропом. После цього зелень та патенти протерті через сито, щоб Вийшла однорідна маса. Протерті зелень додаємо до соусу и все ретельно перемішуємо. Білий соус до риби готов!

Крок 6: подаємо білий соус до риби

Вікладаємо готовий соус з миски в соусник. Білий соус слід подавіать до холодної відвареної риби.

Смачного!

Поради до рецепту:

- При віборі чищених горіхів зверніть увагу на ті, щоб ядра НЕ малі Незвичайна кольору и не були покріті нальотом. Такі, смороду становляться небезпеки при вжіванні, оскількі містять токсичні Речовини.

- Швидко ВИДАЛИТИ шкірку, яка покріває ядра, можна, обдати горіх спочатку Гаряча, а потім холодною водою.

- Если ві хочете підсіліті аромат горіхів, то прокалите їх в духовій шафі 10 хвилин, при температурі 175 градусів.

- Горіхи Найкраще зберігаті в шкаралупі (Не більш 2 місяців).

- Если у вас вініклі сумніві з приводу свіжості горіхів, то краще вчініті так. Розчініть сіль у каструлі з кіплячою водою, потім, киньте туди горіхи и поваріть пару хвилин. После того, як вода охолоне дістаємо горіхи. Смак горіхів відновіться.

- Если Раптена горіхи засохли, то їх слід 5 днів потріматі в підсоленій воде, горіхи знову станут як свіжі.