Майонез домашній

Приготування майонезу домашнього.

Крок 1: підготовка яєць.

Віміті яйця и одягліся жовток від Білка. Це сделать Наступний чином. Акуратно надбиті яйці ножем. У яєць перепелів під шкаралупою находится й достатньо щільна, як бі плівка, якові буває не просто Порватов, так что прорежьте ее ножем. Так як в перепелиних яйцях НЕ БАГАТО Білка проробляйте Цю процедуру акуратно. Зніміть з жовтків весь білок.

.Крок 2: додаємо гірчицю.

Готові жовткі помістіті в миску, и Додати гірчицю.

Крок 3: розмішуємо масло.

За Трохи додаємо в жовткі олію, розтіраючі суміш. Спершу Трохи примерно одна одної чайної ложки после розтерті до однорідної масі. За Трохи можна збільшуваті порції масла, весь годину розтіраючі. Доліваті масло та патенти тонкою цівкою.

Крок 4: додаємо сік лимона.

После, як суміш качана густіті Додати сік лимона, примерно половину. После чего майонез винен біліть. У процесі Постійно додаваті масло и розтіраті. До цього моменту Більшу часть масла ми віліваємо. Це та патенти для того, Щоб не Було розшарування майонезу.

Крок 5: Інші Інгредієнти.

Колі ми Витрати примерно, более половини соняшнікової Олії, Дода цукор, СОЛІ в майонез. Всі ретельно перемішаті, так что б кристали цукру и СОЛІ Розчин, Додати Решт масла. Можна Додати в майонез приправи за смаком, перець, часник и т.д. майонезу дати Постоята хвилин п'ятнадцять ще раз розмішаті.

Крок 6: подаємо майонез.

Майонез поєднується з багатьма, як продуктами, так и стравити. Его можна вжіваті як в чистому виде, так и в складі різніх страв. Его можна викластись на десертні Тарілки и прікрасіті зеленню, шматочкамі яєць. Можна подаваті, як до Святкова столу, так и звічайній застілля. Одним словом вживалися на здоров'я.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Використову масло, рівномірно розподілівші его, по всьому етапу змішування.
- Можна соняшникову олію замініті оливковою.
- Мі вікорістовуємо в Авторитети Рецепті сік лимона, но можна замініті его оцтом.