Вершковий соус

Приготування вершкового соусу.

Крок 1: Підготовка продуктів

Яйця розбійте: жовткі відокремте від білків і розподіліть по різніх мисках. Жовткі збійте з вершками міксером або спеціальнім віночком для збивання.

Візьміть тертку (або кухонний комбайн) i потріть на ній сир "Пармезан".

Поріжте дрібно шинку.

Крок 2: Варимо соус

Візьміть каструлю. Налійте в неї все оливковою олією і поставте каструлю на маленький вогонь. Дочекайся, поки оливкова олія нагріється і Дода в каструлю часник. Варіть приблизно 1 хвилину.

Потім насіпте в каструлю нарізану шинку, і готуйте ще хвилини 3-4.

Жовткова-Вершкова суміш Додати в каструлю, до шинки і часника. Перемішайте і поваріть хвилини 2-4 на невелікі вогні. Слідкуйте за тим, щоб жовткі НЕ почінають зварюватісь, це зіпсує кінцевій продукт.

Крок 3: Додаємо спеції

Колі соус буде готовий, зніміть каструлю з вогню і посіпте тертим "Пармезаном". Дода спеції за смаком і посоліть. Подавайте відразу ж - соус найсмачніше свіжий.

Крок 4: Подаємо

Якщо соус подається разом з М'ясна блюдом, зробіть Наступний. Шматочок м'яса обсмажте разом з часником до з'являться у м'яса золотистого відтінку. Потім Дода м'ясо в соус. У авторитет варіанті рецепту не використову шинку.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Ві можете надаті Вершкова соусу для спагетті і макаронів анісовій аромат. Для цього Дода в готовий соус естрагон.

- Щоб соус Придбай більше Сирно смак, візьміть шматочок блакитного пліснявого сиру. Сір поріжте подрібніше, розплавте на сковорідці або в мікрохвільовій печі, і змішайте з Готуємо Вершкова соусом.