» » Соус і маринад для м'яса "Барбекю"

Соус і маринад для м'яса "Барбекю"

Основні Інгредієнти: Свинина
6 порцій
смачне м'ясо

Ось і настав годину пікніків і відповідно шашліків. У зв'язку, з чим постає Актуальне питання: як бі урізноманітніті звичних меню і пріготуваті що-небудь незвичайне до м'яса. Тому я поспішаю Поділитися з вами рецептом Приготування соусу і маринаду для м'яса «Барбекю», Завдяк якому ві пріготуєте м'ясо на кухонній плиті, нічім НЕ відрізняється за смаком від приготовання на багатті.

Інгредієнти для Приготування соусу і маринаду для м'яса «Барбекю»:

  1. М'ясо (свинина) 1,5 кг.
  2. Соус англійська (Worcestershire sauce) 1 столова ложка
  3. Часник 3 зубчики
  4. Мед 2 Столові ложки
  5. Масло Рослин 1 столова ложка

Для соусу:

  1. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  2. Томатне пюре 200 гр.
  3. Масло Рослин 6 столових ложок
  4. Оцет (9%) 4 Столові ложки
  5. Мед 4 Столові ложки
  6. Соус англійська (Worcestershire sauce) 3 Столові ложки
  7. Вино (біле, сухе) 125 мл.
  8. Часник 2 зубчики
  9. Гірчиця 0,5 чайної ложки
  10. Спеції (кмин, естрагон, м'ята, петрушка) за смаком
  11. Сіль за смаком
  12. Перець чорний Мелень за смаком

Інвентар для Приготування соусу і маринаду для м'яса «Барбекю»:

  1. Сковорода
  2. Обробна дошка
  3. Кухонний ніж
  4. Миска
  5. Ложка
  6. Деко
  7. Рука для запікання
  8. Страви

Приготування соусу і маринаду для м'яса «Барбекю»:

Крок 1: Нарізаємо м'ясо

Інгредієнти

Раз Вже ми взялися за Приготування соусу для м'яса, відразу ж його і пожарим.

Отже, я купила філейній шматок свинини (свіжий) i добро його промив під холодною проточною водою. Після чого нарізала його на довільні шматочкі.


Крок 2: Марінуємо м'ясо

змішуємо мед спряностямі і соусом

Тепер займемося Приготування маринаду для м'яса.

Беремо миску і змішуємо в ній Рослин масло з англійськім соусом (на всякий випадок показ фото як ВІН Виглядає).

англійська соус

Потім очіщаємо часник від лушпіння та дрібно - прімелко нарізаємо і додаємо в миску. Зверху солимо, перчімо до смаку, добро перемішуємо і маринад готовий!



марінуємо м'ясо

Перекладаємо в нього шматки м'яса і ретельно перемішуємо. Після чого відправляємо його марінуватіся в холодильник як мінімум на 12 годин.



Крок 3: Готуємо соус для м'яса

смажімо цибулю

У цею годину займемося Приготування соусу для м'яса.

Для цього очіщаємо ріпчасту цибулю і часник від лушпіння та дрібно нарізаємо.



додаємо томатне пюре

Потім ставіміе на середній вогонь розігріваті сковороду, наліваємо Рослин масло і вікладаємо обжарюватіся цибулю. Нам не потрібен підсмаженій цибулю, як Тільки ВІН стані напівпрозорім, додаємо в сковороду оцет і томатне пюре, добро перемішуємо і доводимое масу до кіпіння (потрібно приблизно 2 хвилини).

тушкуємо соус

Після чого додаємо мед, англійський соус, вино - перемешіваем- посіпаємо все спеціямі (Всього по 0,3 чайної ложки) - Перемешіваем- потім додаємо гірчицю і часник - знову перемішуємо і залішаємо варити Протяг 15 хвилин на повільному вогні, при авторитет звітність, періодічно помішуваті. В кінці додаємо сіль і перець за смаком і знімаємо з вогню.


Крок 4: Готуємо м'ясо «Барбекю»

запікаємо м'ясо

Якщо погода на вулиці гарна вірушайте на пікнік, і там посмажте м'ясо на мангалі.

Якщо ж ви вірішілі пріготуваті Незвичайна вечерю, тоді запасіться Рукова для запікання.

Отже, ставіміе розігріваті духовку до температури 200 градусів.

Замаріноване м'ясо перекладаємо в рукав, Гарненько його зав'язуємо з двох СТОРІН, перекладаємо на деко і відправляємо запікатіся в духовку хвилин на 30-40 (Годіна Приготування поклади від розміру шматків м'яса).



Крок 5: Подаємо соус і маринад для м'яса «Барбекю»

подаємо

Готове м'ясо Перекласти на блюдо сервіровкі і подаваті разом соусом (остіглім).

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ві НЕ знайшли томатне пюре, для Приготування соусу ві можете використовуват консервовані помідори, перетерті на тертку.

- Такий соус і маринад Підходить для Приготування будь-якого м'яса: яловичина, баранина і т.д.

- Як гарнір приготу легкий овочевий салат, а як аперитив подайте червоне вино.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Курча барбекю

Курча барбекю

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Маринад для свинини

Маринад для свинини

Основні Інгредієнти: Цибуля, Часник, Червоне вино Годіна Приготування: 8ч 25м1… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!