Курка-барбекю з віскі і персиком

Соус барбекю надає будь-якої страви присмак багаття і димний аромат, який неможливо повторити інакше, якщо ви готуєте м'ясо не на природі. Чудова курка, замаринована в барбекю або приготована на грилі, відрізняється не тільки рум'яною, хрумкою скоринкою, але м'якістю і соковитістю.

Якщо соус барбекю зміксувати з персиками і ніжним курячим м'ясом, то виходить грандіозне основне блюдо, від якого всі будуть в захваті!

Інгредієнти:

- 12 курячих стегенець;

- 2 столові ложки оливкової олії;

- 2 столові ложки вершкового масла;

- 1 цибулина;

- 1,5 склянки віскі;

- соус барбекю;

- 1 баночка персикового варення;

- півсклянки води;

- 2 столові ложки соусу Вустершир;

- 4 зубчики часнику;

- 3 пера зеленої цибулі.

1. Починаємо з приготування курячих стегенець.

2. У каструлі розтоплюємо трохи оливкового масла і вершкового масла.

3. Потім викладаємо курячі стегенця в каструлю шкірою вниз.

4. Готуємо стегенця до золотистого кольору, потім перевертаємо їх на іншу сторону і обсмажуємо до золотистого кольору.

5. Викладаємо стегенця на тарілку і готуємо залишилися.

6. Після того, як ви дістанете останній шматочок курки з каструлі, зливаємо приблизно половину жиру.

7. Тепер чистимо і нарізаємо на кубики цибулину.

8. Кладемо цибулю в каструлю.

9. Перемішуємо і готуємо близько 2 хвилин.

10. Коли цибуля стане золотисто-коричневим, беремо пляшку улюбленого віскі.

11. І додаємо віскі в каструлю.

12. Готуємо кілька хвилин. За цей час рідина повинна трохи випаруватися.

13. Тепер додаємо в каструлю побільше вашого улюбленого соусу барбекю.

14. Кладемо трохи персикового варення відразу після соусу.

15. Тепер додаємо трохи вустерширського соусу.

16. Потім кидаємо в соус кілька очищених, але не подрібнених зубчиків часнику.

17. Дуже ретельно перемішуємо вміст каструлі.

18. Потім викладаємо курячі стегенця назад в каструлю.

19. Тепер ставимо каструлю з стегенцями в духовку на 1-1.5 години. За цей час курка буде повністю готова, соус стане більш густим і ароматним.

20. Дістаємо каструлю з духовки і тримаємо в теплі до моменту подачі.

21. Подаємо курячі стегенця барбекю з теплим картопляним пюре, зверху поливаємо все соусом, а потім подрібнюємо зелений лук і посипаємо блюдо! Божественне блюдо з прекрасним сільським ароматом!