Гостра Гарбузова суп

Крок 1: Готуємо гарбуз.

Суп Вийди смачним з будь-якої гарбуза, но краще Всього вібрато невелика круглу гарбуз Яскрава-оранжевого кольору. У неї ароматна, Соковита и солодкувата м'якоть. Гарбуз розрізаті навпіл, відаліть насіння, промійте холодною водою, очістіть від шкіркі и наріжте невеликі шматочкамі. Форма нарізки НЕ має значення, все одне всі овочі в кінці «перетворяться» в пюре. Тому займатись фігурнім нарізкою правильних кубіків немає необхідності. Нарізалі? Складіть в миску и переходите до картоплі.

Крок 2: Готуємо картоплю.

З картоплею та ж історія: нужно очистити бульби, добро віміті и нарізаті невелика шматочкамі, розміром з шматочкі гарбуза. Складіть нарізану картоплю в Глибока тарілку и залійте водою, Щоб не почорнів.

Крок 3: Готуємо цибулю.

Головку цибулі очістіть, потім наріжте будь-яким Зручне способом. Найпростіше и швідше війдуть кубики: Цибулини розріжте навпіл, потім смужка и наріжте Гостра ножем. Складіть нарізану цибулю в чисту тарілку.

Крок 4: Готуємо часник.

Очістіть зубчики часника. Можна натертий зубчик на дрібній тертці, прот доведеться віколупуваті застряглі шматочкі, а потім міти тертку, та й пальці шкода. При гарній вправності можна дрібно-дрібно подрібніті его ножем На дошці. Самий простий І ШВИДКО способ - скористати часнічніцею, звічайній, если вона у вас є. Подрібнюйте часник як вам Зручне, потім на тарілку и в сторону, чекати своєї години.

Крок 5: Готуємо перець чилі.

Ножем відаліть у перцю хвостик, розріжте навпіл, вічістіть все насіння. Промійте его водою и наріжте маленькими шматочкамі, перекладіть в чисту тарілку. Важливо! Ні В якому разі НЕ торкає руками до лица, а тім больше не тріть очі. Пекучий перець хороший в супі, но Ніяк не так на шкірі.

Крок 6: Готуємо зажарку.

На розігріту сковороду наліваємо оливкова олія, вікладаємо цибулю, часник и перець чилі. Овочі НЕ повінні смажітіся, и Вже тім более прігоріті, тому вогонь винен буті невеликим. Прогріваючісь в олівковій Олії, смороду розм'якшуються, посильний віділяють Ароматичні Речовини, Які потім віддадуть супу. Досить 3-5 хвилин. Дивіться, коли цибуля стане напівпрозорім, вімкніть вогонь и відставте сковороду в сторону.

Крок 7: Відварюємо овочі.

Крок 8: Готуємо Гарбузова суп.

Переходимо до заключний етап. Овочі готові, їм нужно дати Трохи охолонуті, потім злитися овочевий бульйон в окрему Ємність - Він нам ще Знадоби. Овочі перекладіть в блендер и подрібніть. Овочеве пюре перекладаємо в каструлю и додаємо овочевий бульйон.

Если ві щаслива володарка виносний блендера, можна сделать ОВОЧЕВЕ пюре в каструлі. Досить відліті Трохи бульйону в чашку, подрібніті овочі, а потім повернути бульйон, Який до цього злили.

Ретельно перемішайте и Дода Томатний сік и вершки. Спробуйте, можливо, вам захочеться посоліті, або Додати спеції. Орієнтуйтеся на свой смак. Залиша проваріті суп 5 хвилин на невеликі вогні. Все готово.

Крок 9: Подаємо Гостра Гарбузова суп.

Розлійте суп в піалі для супу и прікрасьте зеленню петрушки. Если у вас є годину и бажання, можна зобразіті на поверхні супу простий Малюнок густими вершками.

Думаю, клікати до столу Нікого НЕ нужно - все Вже сидять з ложками и чекають, коли ви дозволите спробуваті це дивне ароматне блюдо. Залиша Тільки побажаті смачного!