Суп з перлової крупи з грибами

Приготування супу з перлової крупи з грибами.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів и попередня їх обробка.

Ретельно промійте перлову крупу під проточною водою и відразу после цього злійте ее. Краще Цю процедуру Виконати кілька разів, для кращої ее ефектівності. Доведіть до кіпіння 450 мл будь-якого м'ясного або овочеву бульйону або ж води, вікорістовуючі невелика каструлю. Дода в него лавровий лист и Трохи посоліть. Помішуючі, Обережно Дода перловку, зменшіть вогонь до мінімуму и варіть крупу 40 хвилин. Дотримуйтесь Тимчасові обмеження, щоб перловка НЕ Вийшла недоварені, або навпаки - перевареної. Розтопіть вершкове масло у Великій сковороді на Середньому вогні. Дода проміті гриби и пріправте сіллю и перцем. Готуйте около восьми хвилин, до тих пір, поки смороду не стануть золотистими, после чего зніміть їх з вогню.

Крок 2: Об'єднуємо все и варимо.

Розігрійте невелика Кількість олівкової Олії у Великій каструлі и обсмажте моркву и цибулю на вогні середньої інтенсівності. Накрійте кришкою и готуйте ще около трех хвилин, іноді помішуючі. Дода бульйон и доведіть до кіпіння. Дода перловку разом з рідіною, в Якій вона варілася, и обсмажені гриби. Зменшіть вогонь, накрійте каструлю кришкою и варіть на повільному вогні суп Протяг двадцяти хвилин, або ж поки морква не стану ніжною, при Авторитети періодічно акуратно помішуючі.

Крок 3: Додаємо зелень.

Дода естрагон и петрушку, можна Додати просто петрушку, вона всегда присутности будинку. Це прикрас ваш суп и додасть Йому своєрідній смак и аромат. Если це звітність, пріправте блюдо іншімі спеціямі и зеленню на ваш смак.

Крок 4: Подаємо суп з перлової крупи з грибами.

Розлійте блюдо глибоким ополоніком по теплих порційніх тарілках и подавайте на стіл з тостами або сухариками.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Будьте обережні у віборі грібів. Рекомендується купуваті гриби в спеціалізованіх магазинах. Перш чем вібіраті гриби вівчіть базові положення относительно Вибори їстівніх и доброякісніх грібів, або проконсультуйтеся з фахівцем.
- Це дуже Корисна страва, тому Частіше готуйте его дітям. Перловка особливо Корисна в период становлення и спріяє повноцінному розвітку Зростаючий організму.
- Если ві будете зберігаті суп Деяк годину, то перловка буде продовжуваті вбиратися рідіну, тому если ві робіте его про запас, то Дода Трохи води або бульйону, коли его розігріваєте.