Тайський суп з яловичини

Приготування тайського супу з яловичини.

Крок 1: Варимо м'ясо.

Яловичина беремо обов'язково найсвіжішу и бажано хороший шматок вірізкі. Ретельно проміваємо під проточною водою и зрізаємо шматки жиру и білі жилки.

У каструлю наліваємо воду, ставімие на сильний вогонь и доводяться до кіпіння. Потім вікладаємо туди цілий шматок м'яса и варимо до готовності примерно 1,5-2 години.

Потім віймаємо м'ясо яловичини з бульйону и відкладаємо его в сторону, бульйон проціджуємо через Дрібне сито.

Крок 2: Приготування інгредієнтів.

Беремо моркву и проміваємо чистою водою, очіщаємо від шкіркі и ріжемо середньої соломкою. Кладемо в бульйон. Всі ставімие на вогонь и даємо воде знову закіпіті.

У тієї годину як закіпає бульйон, ретельно проміваємо під водою и нарізаємо шпинат и цікорій, як вам больше подобається (дрібно або побільше НЕ має значення). У Інший посуд нарізаємо дрібно оміті кінзу и перець чилі. Остігнула Яловичина слід нарізаті тонкими скібочкамі, товщина від 0,5 до 1 сантиметра.

Крок 3: Варимо тайський суп.

Колі у нас закипить бульйон з Моркви, кладемо в него яєчну Локшина. Через 2-3 хвилини (Локшина Вже Звара) додаємо Рубану зелень шпинату и цікорію, кладемо перець чилі и соєвий соус. Вімікаємо вогонь и даємо 5 хвилин настоятіся.

Крок 4: Подаємо тайський суп з яловичини.

Розліваємо по тарілках бульйон з овочами, Локшин и зеленню и ставімие по кілька шматочків яловичини, посіпаємо зверху рублёной кінзою. Вжіваємо суп в Гаряча виде.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для більш пікантного смаку можна всіпаті дрібку кунжуту, підсмаженого на сковороді без масла кілька хвилин.

- Такий суп можна готувати з будь-яким видом Локшина, будь-то рисова або звичайна з Пшоно.

- Так само м'ясо можна брати будь-яке, Тільки варити его нужно до повної готовності (курка варитися швідше).