UkrEda.ru » Супі » Шулюм з качки

Шулюм з качки

Основні Інгредієнти: Качка

Година Приготування: 1ч

6 порцій

Українська кухня

Шулюм з качки - Це Ситна и смачне блюдо. Его готовятся на багатті Частіше в осінній годину, дере за все з дичини: качки, зайця, лося, ведмедя и т.д. Такоже існує Величезна безліч рецептів его Приготування и в домашніх условиях. Если хочеться здівуваті своих домочадців чімось Незвичайна и в тій же година смачним и пробачимо, можете скористати Наступний рецептом Приготування шулюм з качки. Головне Вікон всі пропорції та інструкції, тоді результат віправдає будь-які Очікування!

Інгредієнти для Приготування шулюм з качки:

Качка СЕРЕДНЯ розміру 1 тушка
Картопля 4 - 5 штук
Корінь селери 150 грамів
Цибуля ріпчаста 1 - 2 штуки
Часник 3 - 4 зубчики
Перець чорний Мелень ? чайної ложки
Олія соняшникова 2 Столові ложки
Батон хліба половина
Сіль кухонна ? чайної ложки
Сіль морська ? чайної ложки
Лавровий лист 1 - 2 штуки
Зелень (Кріп и петрушка) по 1 пучку

Інвентар:

Казан
Обробна дошка
Ніж
Часніковій прес
Вилка
Чайна ложка
Сковорода
Лопатка
Кухонна плита
Порційні Тарілки

Приготування шулюм з качки.

Крок 1: Варимо Качин м'ясо

Качечка

Поставте казан з водою на вогонь, посоліть. Щоб не втрачати час, поки закіпає вода, тушку качки помійте Гарненько холодною водою, жівіт розріжте и дістаньте нутрощі с помощью ножа. Не забудьте ВИДАЛИТИ гузку з залоза щоб унікнуті непріємного спеціфічного запаху. Хитавицю промійте ще раз. Потім покладіть ее в кіплячу воду, варіть до готовності. Це позику примерно 1 - 1,5 години. Во время варіння знімайте піну з бульйону.

Крок 2: Обробляємо овочі

Покладіть в бульйон лавровий лист. Поки ми варимо качку, підготуємо овочі. Картопля и Селера почістіть, помійте проточною водою и наріжте НЕ Надто великими шматочкамі. Часник відокремте від лушпіння, роздушіть спеціальнім часніковім пресом.

Крок 3: М'ясо відокремлюємо від кісток

Колі хитавиця буде готова (Готовність перевіряйте Виделка - если м'ясо погано протікається, его еще нужно варити), дістаньте ее з каструлі, м'ясо відокремте від кісток ножем и наріжте шматочкамі примерно 3 на 3 см. Далі м'ясо, картоплю, Селера покладіть в бульйон, посоліть кухонь сіллю, поперчіть и варіть хвилин 15 - 20. У самому кінці варіння Дода половину розчавленого часника.

Крок 4: Смажімо сухарики.

Сухарики можна підсмажіті з білого хліба. Для цього звітність, нарізаті невелика шматочкамі. Потім на розпечену сковороду слід налиті соняшникова олія, почекаті, поки воно нагріється. Шматочкі хліба покладіть на сковороду и часто помішуйте. Смажте до того, поки смороду не стануть рум'яне.

Крок 5: Подаємо шулюм з качки

Зелень кропу и петрушки промійте, дрібно нарубаті. Шулюм розлійте по тарілках, посіпте зеленню. На окрему тарілочку покладіть МОРСЬКА сіль и смажені сухарики. Ця страва Найкраще їсти прямо з печі, тому что если охолодженя его розігріті, то ВІН Втрата свой Незвичайна смак.

Приємного Вам апетиту!