UkrEda.ru » Випічка » Брокколі, запечена в сирі

Брокколі, запечена в сирі

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Запіканки в цілому у мене асоціювалися з чим то таким, що їсти не хочеться а треба, це ще з отроцтва, так як в нашому дитячому садку популярною стравою була саме така запіканка. Позбутися від даного відчуття я смогда приготувавши запіканку з брокколі з сиром, вона виходить дуже смачною і з приємним ароматом.

Інгредієнти:

Сир 15-18% жирності	600 г
Яйце	2 шт.
Часник	5 шт.
Петрушка	30 г
Рослинна олія	10 мл
Сіль морська	3/4 ч.л.
Борошно пшеничне	35 г
Цибуля зелена	30 г
Брокколі, Калабріз	400 г

Приготування:

Брокколі, запечена в сирі

Сир змішуємо з яйцями і борошном, солимо і розмішуємо до отримання однорідної маси.

Очищений часник подрібнюємо і додаємо в сир.

Туди ж кладемо дрібно нарізану зелень.

Брокколі, запечена в сирі

Брокколі кладемо в киплячу підсолену воду і варимо 1-2 хвилини. Не перестарайтеся, капуста повинна залишитися твердою.

Викладаємо брокколі в низьку широку форму, змащену маслом.

Брокколі, запечена в сирі

Заливаємо капусту сирною сумішшю.

Ставимо все це в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Нарізаємо злегка остигнула запіканку і подаємо. Виходить дуже смачна річ, яку можна використовувати і як гарнір, і як самостійне блюдо.