Гречане тістечко

Яйця збиваємо з 90 г цукру і ванільним цукром блендером. Додаємо варену гречану крупу і також блендер



Додаємо 80 г борошна - блендер, перекласти тісто в миску.



Тепер потрібно збити білки: додаємо дрібку солі і починаємо збивати міксером, коли утворилася пишна піна додаємо 50 г цукру і збиваємо до піків.



Мак перемолоти в кавомолці. До тесту додати мак і перемішати.



Тепер додати половину білків і дуже обережно перемішати в одному напрямку.



Тепер додати 125 г борошна і акуратно перемішати.



Потім додаємо інші білки і також обережно в одному напрямку перемішуємо.



Тепер перекладаємо тісто по формах і випікаємо при температурі 170 градусів до готовності до золотистого кольору.



Поки тістечко печеться, потрібно збити вершки. Я беру солодкі кондитерські вершки 26% жирності і збиваю до стійких піків.



Коли тістечко спекла, витягти з форм і добре остудити, за допомогою кондитерського рукава (або можна взяти пакетик і зробити маленьку дірочку) прикрасити збитими вершками тістечко - зверху посипати маком. Приємного чаювання ....

Яйця збиваємо з 90 г цукру і ванільним цукром блендером. Додаємо варену гречану крупу і також блендер



Додаємо 80 г борошна - блендер, перекласти тісто в миску.



Тепер потрібно збити білки: додаємо дрібку солі і починаємо збивати міксером, коли утворилася пишна піна додаємо 50 г цукру і збиваємо до піків.



Мак перемолоти в кавомолці. До тесту додати мак і перемішати.



Тепер додати половину білків і дуже обережно перемішати в одному напрямку.



Тепер додати 125 г борошна і акуратно перемішати.



Потім додаємо інші білки і також обережно в одному напрямку перемішуємо.



Тепер перекладаємо тісто по формах і випікаємо при температурі 170 градусів до готовності до золотистого кольору.



Поки тістечко печеться, потрібно збити вершки. Я беру солодкі кондитерські вершки 26% жирності і збиваю до стійких піків.



Коли тістечко спекла, витягти з форм і добре остудити, за допомогою кондитерського рукава (або можна взяти пакетик і зробити маленьку дірочку) прикрасити збитими вершками тістечко - зверху посипати маком. Приємного чаювання ....