Кекс на білках

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Цей кекс - "двоюрідний брат" "Київського торта". Основний компонент його - яєчні білки, а смак насичено-горіховий через наявність горіхів. Він не м'який і пухнастий, а сухуватий і розсипчастий. Для любителів коржів з білка. В цілому швидкий і смачний кекс.
Іноді у мене збираються невикористані білки. Ось відмінне їм застосування.

Інгредієнти:

Білок яєчний (свіжий)	6 шт.
Печиво (у мене Курабье)	1 стакан
Шоколад	100 м
Цукор	1 стакан
Горіхи волоські мелені	100 м
Борошно	50 г.

Приготування:

Змолоти горіхи і печиво в крихту. Печиво має бути з великим вмістом жиру, типу "Курабье". Можна і менш жирне, тоді пиріг буде суші.
Додати борошно. Білки збити з цукром до твердих піків.
З'єднати білки з сухими інгредієнтами, додати дрібно порубаний шоколад.

Кекс на білках