» » Кекс сирний

Кекс сирний

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний кекс з родзинками (автор Сергій aka "Nimbul").

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне
300 г
  • розпушувач
2 ч.л.
  • сіль
щіпка
  • сир
180 г
  • цукор
200 г
  • яйця
2 шт
  • вершкове масло
80 г
  • молоко
100 мл
  • цедра 1 лимона
  • за бажанням родзинки, дрібно нарізана курага, товчені горіхи та інше (брала товчений фундук)

Приготування:

- У мисці за допомогою ручного міксера або віночка змішуємо сир, яйця, цукор, розтоплене і охолоджене до 40 градусів вершкове масло і тепле молока. Збиваємо все 1-2 хвилини до однорідної маси. Також для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном.



Кекс сирний

- У просіяне борошно додаємо сіль, цедру лимона і розпушувач тіста. Все перемішуємо і поступово додаємо в сирну суміш. Перемішуємо все до однорідного стану за допомогою ручного міксера або віночка. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Якщо Ви хочете, в тісто зараз можна додати будь-які наповнювачі, наприклад родзинки або горіхи. У цьому випадку після добавки наповнювача ще раз добре перемішайте дерев'яною ложкою або віночком тісто, щоб наповнювач рівномірно розподілився по всьому об'єму.



Кекс сирний

- Форму для випічки трохи змащуємо маслом і наповнюємо на # 189- раніше приготовленим тестом.



Кекс сирний

- Випікаємо сирний кекс в заздалегідь прогрітій духовці при температурі 180 градусів близько 50-60 хвилин. Готовність кексу можна перевірити за допомогою зубочистки або ж простий сірники - при протикає кексу дерев'яною зубочисткою остання повинна виходити з кексу сухий, без налипання шматочків тесту.



Кекс сирний

- Готовий кекс виймаємо з форми і даємо йому охолонути не менше 15-20 хвилин. За бажанням кекс можна покрити глазур'ю або ж присипати цукровою пудрою.

Кекс сирний

Приготування:

- У мисці за допомогою ручного міксера або віночка змішуємо сир, яйця, цукор, розтоплене і охолоджене до 40 градусів вершкове масло і тепле молока. Збиваємо все 1-2 хвилини до однорідної маси. Також для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном.



Кекс сирний

- У просіяне борошно додаємо сіль, цедру лимона і розпушувач тіста. Все перемішуємо і поступово додаємо в сирну суміш. Перемішуємо все до однорідного стану за допомогою ручного міксера або віночка. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Якщо Ви хочете, в тісто зараз можна додати будь-які наповнювачі, наприклад родзинки або горіхи. У цьому випадку після добавки наповнювача ще раз добре перемішайте дерев'яною ложкою або віночком тісто, щоб наповнювач рівномірно розподілився по всьому об'єму.



Кекс сирний

- Форму для випічки трохи змащуємо маслом і наповнюємо на # 189- раніше приготовленим тестом.



Кекс сирний

- Випікаємо сирний кекс в заздалегідь прогрітій духовці при температурі 180 градусів близько 50-60 хвилин. Готовність кексу можна перевірити за допомогою зубочистки або ж простий сірники - при протикає кексу дерев'яною зубочисткою остання повинна виходити з кексу сухий, без налипання шматочків тесту.



Кекс сирний

- Готовий кекс виймаємо з форми і даємо йому охолонути не менше 15-20 хвилин. За бажанням кекс можна покрити глазур'ю або ж присипати цукровою пудрою.

Кекс сирний


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Англійська кекс

Англійська кекс

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Сирний кекс

Сирний кекс

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!