Кекс сирний

- У мисці за допомогою ручного міксера або віночка змішуємо сир, яйця, цукор, розтоплене і охолоджене до 40 градусів вершкове масло і тепле молока. Збиваємо все 1-2 хвилини до однорідної маси. Також для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном.





- У просіяне борошно додаємо сіль, цедру лимона і розпушувач тіста. Все перемішуємо і поступово додаємо в сирну суміш. Перемішуємо все до однорідного стану за допомогою ручного міксера або віночка. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Якщо Ви хочете, в тісто зараз можна додати будь-які наповнювачі, наприклад родзинки або горіхи. У цьому випадку після добавки наповнювача ще раз добре перемішайте дерев'яною ложкою або віночком тісто, щоб наповнювач рівномірно розподілився по всьому об'єму.





- Форму для випічки трохи змащуємо маслом і наповнюємо на # 189- раніше приготовленим тестом.





- Випікаємо сирний кекс в заздалегідь прогрітій духовці при температурі 180 градусів близько 50-60 хвилин. Готовність кексу можна перевірити за допомогою зубочистки або ж простий сірники - при протикає кексу дерев'яною зубочисткою остання повинна виходити з кексу сухий, без налипання шматочків тесту.





- Готовий кекс виймаємо з форми і даємо йому охолонути не менше 15-20 хвилин. За бажанням кекс можна покрити глазур'ю або ж присипати цукровою пудрою.

- У мисці за допомогою ручного міксера або віночка змішуємо сир, яйця, цукор, розтоплене і охолоджене до 40 градусів вершкове масло і тепле молока. Збиваємо все 1-2 хвилини до однорідної маси. Також для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном.





- У просіяне борошно додаємо сіль, цедру лимона і розпушувач тіста. Все перемішуємо і поступово додаємо в сирну суміш. Перемішуємо все до однорідного стану за допомогою ручного міксера або віночка. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Якщо Ви хочете, в тісто зараз можна додати будь-які наповнювачі, наприклад родзинки або горіхи. У цьому випадку після добавки наповнювача ще раз добре перемішайте дерев'яною ложкою або віночком тісто, щоб наповнювач рівномірно розподілився по всьому об'єму.





- Форму для випічки трохи змащуємо маслом і наповнюємо на # 189- раніше приготовленим тестом.





- Випікаємо сирний кекс в заздалегідь прогрітій духовці при температурі 180 градусів близько 50-60 хвилин. Готовність кексу можна перевірити за допомогою зубочистки або ж простий сірники - при протикає кексу дерев'яною зубочисткою остання повинна виходити з кексу сухий, без налипання шматочків тесту.





- Готовий кекс виймаємо з форми і даємо йому охолонути не менше 15-20 хвилин. За бажанням кекс можна покрити глазур'ю або ж присипати цукровою пудрою.