UkrEda.ru » Десерти » Кекс з горіхами і родзинками

Кекс з горіхами і родзинками

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Якщо хочеться покуштувати чого то домашнього, на цей раз вас виручить дуже швидкий і нескладний рецепт кексу з горіхами і родзинками.

Інгредієнти:

Вершкове масло	220 г
Борошно	320 г
Меленого мускатного горіха	2/3 ч.л.
Розпушувач тіста	0,5 ч.л.
Сіль	1/4 ч.л.
Яйця	3 шт.
Коричневого цукру	250 г
Коньяку або бренді	60 мл
Горіхи волоські	150 г
Темного родзинок	200 г
Цукрова пудра	50 г

Приготування:

У мисці змішуємо борошно, мускатний горіх, розпушувач і сіль. Відставляємо в сторону.

Масло збиваємо з цукром допишной маси. По одному додаємо яйця, після кожного збиваємо. Додаємо коньяк і ще раз збиваємо до однорідності.

Кекс з горіхами і родзинками

Додаємо борошняну суміш і добре вимішуємо. Тут важливо не перестаратися, інакше кекс може вийти важким.

Кекс з горіхами і родзинками

Кладемо нарубані горіхи і родзинки, перемішуємо.

Кекс з горіхами і родзинками

Викладаємо тісто у змащену маслом форму для кексу (у мене влізло у форму 23 см з діркою посередині). Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухої сірники, близько 50-60 хвилин. Виймаємо з форми і охолоджуємо.

Остиглий кекс посипаємо цукровою пудрою.

Кекс з горіхами і родзинками