Круасани з курагою з ледачого листкового тіста.

На стіл висипати гіркою просіяне борошно і натерти на крупній тертці холодний маргарин.




Відокремити жовток від білка. У мірну ємність помістити жовток, сіль, оцет і додати 100мл холодної води.




З'єднати борошняну суміш з рідиною, довго не замішуючи.




Розділити тісто на дві кульки і помістити в холодильник, години на 2.




Курагу залити окропом і дати постояти. Нарізати шматочками. Мигдаль розбити в блендері.




Охолоджений білок збити з цукром до піків.




З'єднати разом білок, курагу і горіхи.




Тісто розкачати і розділити на 12 однакових сегмента.




На кожну пелюстку покласти начинку і загорнути.




Викласти на деко і запекти в попередньо нагрітій духовці до 210гр хвилин 15-20, не пересушити.




Виходять дивно смачні, листкові круасани з легкою кислинкою.
Смачного !!!

На стіл висипати гіркою просіяне борошно і натерти на крупній тертці холодний маргарин.




Відокремити жовток від білка. У мірну ємність помістити жовток, сіль, оцет і додати 100мл холодної води.




З'єднати борошняну суміш з рідиною, довго не замішуючи.




Розділити тісто на дві кульки і помістити в холодильник, години на 2.




Курагу залити окропом і дати постояти. Нарізати шматочками. Мигдаль розбити в блендері.




Охолоджений білок збити з цукром до піків.




З'єднати разом білок, курагу і горіхи.




Тісто розкачати і розділити на 12 однакових сегмента.




На кожну пелюстку покласти начинку і загорнути.




Викласти на деко і запекти в попередньо нагрітій духовці до 210гр хвилин 15-20, не пересушити.




Виходять дивно смачні, листкові круасани з легкою кислинкою.
Смачного !!!