Круасани з шинкою і сиром

Приготування круасанів з шинкою і сиром.

Крок 1: готуємо начинку для круасанів

Беремо весь сир і натираємо його на тертці, бажано з маленькими отворами. Далі беремо шинку і дрібно нарізаємо шматочками або соломкою, але теж дрібно. І масу змішуємо з нашим сиром, туди ж можна насипати чорний мелений перець.

Крок 2: готуємо тісто

Дістаємо листкове тісто з упаковки, за допомогою качалки розгортаємо його до товщини приблизно 0,5 см. Далі розрізаємо його ножем на 2 або 3 смужки, а потім ріжемо на трикутники, для зручності, можна розкачати тісто у вигляді кола, і порізати його як торт .

Крок 3: розкладаємо начинку

На отримані трикутники на край підстави кладемо нашу начинку, не багато, щоб зручніше було закручувати, закручувати починаємо з боку начинки до верхнього гострого кутку трикутника. Після закрутки злегка згинаємо, надаючи їм форму півмісяця.

Крок 4: випікаємо круасани з шинкою і сиром

Отримані круасани розкладаємо на деко, куди попередньо можна покласти спеціальний папір для випічки (або змастити олією). Розбиваємо 1 яйце, так щоб відокремити жовток від білка, жовток поміщаємо в маленьку кухлик, розмішуємо і змащуємо їм круасани пензликом для змащування випічки. Далі відправляємо круасан в духовку з температурою 100 - 150 градусів, приблизно хвилин на 15-20. До появи красивого поджаристого кольору.

Крок 5: подаємо круасани з шинкою і сиром

Готові круасани з шинкою і сиром розкладаємо на тарілку або в плетений кошик з чистою полотняною серветкою, подають ароматну випічку злегка остигнула. До них можна приготувати каву, какао або чай. Смачний французький сніданок готовий, відмінного початку дня!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Перед відправкою в духовку круасани можна посипати кунжутом.

- В начинку також можна додати дрібно нарізану петрушку.

- Після третього кроку можна загорнути круасани в алюмінієву фольгу або укласти в пластиковий посуд, потім - помістити в морозильник. А коли захочете поласувати ними - просто дістати, розморозити і спекти.