UkrEda.ru » Випічка » Мадленки шоколадні

Мадленки шоколадні

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Я дуже люблю мадленки ... дуже-дуже! Люблю за простоту рецепта, за ніжну структуру, за те, що додаючи різні наповнювачі кожен раз виходить дуже смачне тістечко: ванільне, мигдальне, шоколадне, з шматочками білого або чорного шоколаду, з тертим шоколадом, з порічкой або смородиною, з маком, з в'яленою вишнею , з цукатами, можна ароматизувати чаєм і ... ще маса варіацій ....

Інгредієнти:

мука	75г
цукор	100г
яйця	2шт.
чорний шоколад	75г
вершкове масло	120г
ваніль	щеотка

Приготування:

Духовку розігріти до 200 * с.
Шоколад і масло розтопити на вод. бані або в мікро. Змішати до однорідності і відставити, щоб суміш охолола.
Яйця збити на середній швидкості до посветления (близько 5 хвилин), збільшити швидкість і поступово додаючи цукор збити до побіління (ще хвилин 5). Борошно просіяти і акуратно ввести в яєчну масу. Шоколадно- масляну суміш вливати по стінку і так само акуратно змішати до однорідності. Наповнити формочки і випікати 10-15 хвилин.

Мадленки шоколадні