UkrEda.ru » Випічка » Макові млинці з варенням

Макові млинці з варенням

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Такі млинці подають у Франції на десерт просто посипаючи цукровою пудрою, тільки їх називають крепи, оскільки вони випікаються не так на млинцевій сковороді, а на крепниці, пристосуванні у вигляді кола без ручок. Але такого в мене немає, тому вирішила спробувати приготувати їх на звичайній сковороді. А ще змастила їх полуничним варенням. Дуже смачно вийшло!
Готувала за мотивами рецепта від іррез.

Інгредієнти:

Молоко тепле	1 стакан
Масло вершкове	10 г
Яєчний жовток	1 шт
Мак	1 ст.л
Цукор	1 ст.л
Сіль	1 щіпка
Борошно	80 г
Варення будь	за смаком

Приготування:

Вершкове масло розтопити, остудити і змішати з жовтком, маком, цукром, сіллю і борошном. Вимішувати віночком поступово додаючи тепле молоко (не гарячою!). Добре розтирати, щоб не було комочков.Тесто має бути рідке. Дати тісту постояти хвилин 15 до набухання клейковини.

Макові млинці з варенням

Сковороду добре розігріти і трохи змастити вершковим маслом. Смажити невеликі млинчики (близько 20 см) з одного боку до рум'янцю.

Макові млинці з варенням

З вказаної норми у мене вийшло 8 млинчиків. Їх можна просто посипати цукровою пудрою. Я загорнула з полуничним варенням.

Макові млинці з варенням

Млинці смачні як в гарячому так і в холодному вигляді. Гарячі ідеально подавати з холодним молоком, а холодні чудово підійдуть до чаю або кави.

Смачного!

Макові млинці з варенням