UkrEda.ru » Випічка » Горіхові "Жайворонки"

Горіхові "Жайворонки"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Православна Церква 22 березня (9 березня за старим, Юліанським календарем) святкує день Сорока мучеників Севастійських. У 313 році римляни намагалися домогтися зречення від віри у сорока воїнів-християн. Але, як їх не катували, ніхто не зрікся. Наші пращури в цей день завжди пекли жайворонків, які подібно мученикам були смиренні і покірні волі Божій ... Пропоную Вашій увазі дуже простий, швидкий і смачний рецепт для "жайворонків" :) До того ж, зовсім без розпушувача. Готуйте разом з дітьми! За мотивами рецепта "Жайворонки від Олени Чекалова".

Інгредієнти:

мука	250 г
рослинне масло	7 ст.л.
м'ятний сироп (в оригіналі мед)	4 ст.л.
мигдаль (або волоські горіхи)	50 г
сіль	1/3 ч.л.
вода	4-5 ст.л.
Для прикраси: сушена вишня	...

Приготування:

Горіхи помістити в чашу блендера і подрібнити. Змішати борошно, сіль, додати подрібнені горіхи, (Олена радить у блендері, я ж все розмішувала виделкою),

Горіхові

потім влити сироп і рослинне масло,

Горіхові

перемішати.

Горіхові

Поступово влити воду (я додавала по 2 ложки) і замісити пластичне тісто.

Горіхові

Сформувати ковбаску і поділити тісто на грудочки завбільшки з волоський горіх (у мене трохи більше).

Горіхові

УВАГА! Кличемо дітей! :) З кожного грудочки скачати маленьку ковбаску,

Горіхові

зігнути її під прямим кутом так, щоб одна частина була більше іншої. Один кінчик розплющити, а інший витягнути в "головку", Зробити дзьобик. Хвостик окреслити за допомогою ножа.

Горіхові

А я ще робила "летять" жайворонків. Всі також робити з "ковбаски" - 1/4 частину залишити для голови, решту розплющити, розрізати навпіл (для хвостика і крилець),

Горіхові

кожну ще розрізати на 3-4 смужки.

Горіхові

Потім крильця загнути нагору - ось пташка і готова! Не судіть строго -))

Горіхові

Викласти "жайворонків" на деко з пекарської папером і випікати при 200 * С 15 хвилин. Змастити голови "жайворонків" сиропом (або медом) і прикріпити вишеньки замість очей. Смачного! :)

Горіхові