UkrEda.ru » Випічка » Жайворонки (на заквасці)

Жайворонки (на заквасці)

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

22 березня (9 березня за старим, Юліанським календарем) в день Сорока мучеників Севастійських Православна Церква поминає загиблих воїнів і всіх покійних родичів. Традиційна випічка в цей день - "Жайворонки". Це варіант з тіста на заквасці. Якщо у Вас немає стільки часу, то можна приготувати у цій швидкому рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4061-orehovye-zhavoronki.html або за допомогою готового дріжджового тіста.

Інгредієнти:

тісто на хмільною заквасці з ваніллю	0,5 кг
родзинки	...

Приготування:

Тісто на хмільною заквасці можна приготувати за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html

Жайворонки (на заквасці)

Потім тісто розділити на 15-20 частин. Кожну частину скачати в "ковбаску" довгою 15-20 см,

Жайворонки (на заквасці)

зав'язати вузлом. З верхнього кінця зробити "голівку з дзьобом", З нижнього "хвостик", Зробивши насічки за допомогою тупий боку ножа. Зробити "глазки" з родзинок. Залишити на 30-40 хвилин в теплому місці, накривши рушником.

Жайворонки (на заквасці)