UkrEda.ru » Випічка » Пишна сирно-вишнева запіканка

Пишна сирно-вишнева запіканка

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Вперше сирна запіканка у мене вийшла супер-пишною. І навіть мій чоловік, який сир не любить в принципі, із задоволенням "умял" це сирне ласощі.

Інгредієнти:

Сир домашній	1 кг
Яйце	3 шт.
Манка	3 ст.л.
Молоко	0,5 ст.
Вишня (свіжа або заморожена)	1 ст.
Цукор	1 ст.
Борошно	1 ст.л.
Сода	1/2 ч.л.
Сметана (для змащування)	1 ст.л.
Ванілін	1 ч.л.

Приготування:

Вишню заздалегідь промити (розморозити) і вийняти кісточки.
Манку замочити в молоці хвилин на 20-30.

Пишна сирно-вишнева запіканка

Дно форми для запікання змастити олією і посипати манкою, щоб запіканка не пригоріла і легко виймалася.

Пишна сирно-вишнева запіканка

Домашній сир протерти через сито. Додати яйця, цукор, ванілін, розбухлу манку. Перемішати. Додати борошно і соду. Сирна маса повинна бути злегка рідкуватий, тому по необхідності підлити трохи молока. Ще раз перемішати до однорідності.

Пишна сирно-вишнева запіканка

Влити 1/2 частина сирної маси у форму. Зверху викласти вишню і залити залишилася рідиною. Верх запіканки акуратно змастити сметаною. Випікати в заздалегідь нагрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність перевірити за допомогою сухої палички (зубочистки).

Пишна сирно-вишнева запіканка