UkrEda.ru » Випічка » Різноманітні слойки

Різноманітні слойки

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачні, ніжні і такі різні слойки.

Інгредієнти:

листкове тісто	4 листа
яйце	1 шт.
вишня без кісточки	1 ст.
сир Альметте з травами	200 м
мак	4 ст. л.
коньяк	50 г.
цукор	7 ст. л.
вершкове масло	30 г.
фундук	жменю
молоко	1 ст. л.
ванільний цукор	15 р

Приготування:

Для початку потрібно зробити вишневе фламбе - в сковороду кладемо вершкове масло, вишні та 5 ст. л. цукру, трохи обсмажуємо близько хвилини, влити коньяк і акуратно підпалити, коли спирт вигорить зняти з плити - фламбе готовий.

Різноманітні слойки

Розкачати 1 лист тіста тонко і поверхня змастити вишневим фламбе, фундук перетерти в кавомолці і посипати зверху вишень, згорнути рулетом. Яйце розділити на жовток і білок, в жовток додати молоко, розмішати і змастити рулет, зверху посипати ванільним цукром, випікати при т. 220 до золотистого кольору, потім як охолоне нарізати на шматочки.

Різноманітні слойки

Білок збити з 2 ст. л. цукру, взяти інший лист тіста, розкачати, поверхня змастити білком і посипати маком.Свернуть рулетом, розрізати на шматочки, зверху змастити жовтком і випікати до золотистого кольору.

Різноманітні слойки

Тепер взяти 2 листи тесту покласти край до краю і розкачати одним суцільним пластом, поверхня змастити вершковим сиром і згорнути рулетом.

Різноманітні слойки