Наполеон з вишнею фламбе

Приготувати листкове тісто. Листкове тісто за моїм рецептом є тут - https://ukreda.ru/vypechka/5988-sloennoe-testo.html і тут тісто для наполеона - https://ukreda.ru/vypechka/torty/8097-tort-napoleon.html



Розкачати кожен шматочок і вирізати за розміром вашого страви коржі (у мене вийшло 8 шт), випікати 5 - 7 хвилин до золотистого кольору кожен корж при температурі 235.



Робимо крем - яйця розтерти з 150 г цукру.



Додати кукурудзяну муку, перемішати, влити молоко і перемішати, поставити на водяну баню і варити до загустіння, помішуючи.



Коли крем загусне, зняти з вогню і добре його збити, накрити плівкою і поставити охолоджуватися.



Готуємо фламбе з вишні. На сковороді розігріваємо олію, сипем цукор 50 г, прожарюємо, засипаємо вишню, додаємо коньяк і відразу поджигаем.



Остигнула вишню додаємо в остиглий крем і перемішуємо.



Промазуємо коржі, один корж розкришити на вгору торта, поставити просочитися торт в холодильник на ніч. Приємного апетиту.

Приготувати листкове тісто. Листкове тісто за моїм рецептом є тут - https://ukreda.ru/vypechka/5988-sloennoe-testo.html і тут тісто для наполеона - https://ukreda.ru/vypechka/torty/8097-tort-napoleon.html



Розкачати кожен шматочок і вирізати за розміром вашого страви коржі (у мене вийшло 8 шт), випікати 5 - 7 хвилин до золотистого кольору кожен корж при температурі 235.



Робимо крем - яйця розтерти з 150 г цукру.



Додати кукурудзяну муку, перемішати, влити молоко і перемішати, поставити на водяну баню і варити до загустіння, помішуючи.



Коли крем загусне, зняти з вогню і добре його збити, накрити плівкою і поставити охолоджуватися.



Готуємо фламбе з вишні. На сковороді розігріваємо олію, сипем цукор 50 г, прожарюємо, засипаємо вишню, додаємо коньяк і відразу поджигаем.



Остигнула вишню додаємо в остиглий крем і перемішуємо.



Промазуємо коржі, один корж розкришити на вгору торта, поставити просочитися торт в холодильник на ніч. Приємного апетиту.