UkrEda.ru » Випічка » Житні млинці на кефірі

Житні млинці на кефірі

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

На Масляну в багатьох сім'ях печуть млинці. Я не виняток. Етоот рецепт я знайшла у Влада Піскунова. Пшеничне борошно замінила житній.
Гарні такі млинці зі сметаною, з варенням. Пригощайтеся!

Інгредієнти:

Житнє борошно	400г
Яйце	3 шт
Кефір	1 л
Цукровий пісок	1 ст л
Сода	1 ч л
Рослинна олія	50 мл в тісто + для смаження
Вершкове масло для змащування млинців

Приготування:

Просіяти борошно. Додати сіль, цукор і яйця.

Житні млинці на кефірі

Поступово вливаючи кефір віночком замішувати тісто. Влити рослинне масло. Перемішати. Залишити при кімнатній температурі на 30-40 хвилин.

Житні млинці на кефірі

Ввести соду. Перемішати. Залишити на 15 хвилин.

Житні млинці на кефірі

Розігріти чавунну сковорідку для випічки млинців. Змастити маслом і налити ополоники тісто. Випікати млинці звичайним способом з двох сторін.

Житні млинці на кефірі