UkrEda.ru » Випічка » Млинці "Ажурні"

Млинці "Ажурні"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

У моїй родині дуже люблять млинці. А за цим рецептом вони виходять дуже смачними, тонкими, ніжними і необиновенно красивими!

Інгредієнти:

Кефір	0,5 л
Молоко	1 ст.
Яйце	1-2
Борошно	1,5 ст.
Цукор	1 ст.л.
Сіль	1 ч.л.
Сода	1 ч.л.
Рослинна олія	2 ст.л.

Приготування:

У каструлю влити кефір і трохи підігріти. Він повинен бути теплим, але не гарячим! Перевірити можна, опустивши в кефір палець і помішувати.

Млинці ' Ажурні '

Додати яйце (якщо велике - то одне, дрібне - два), цукор, сіль, соду, перемішати.

Млинці ' Ажурні '

Додати борошна стільки, щоб маса була як хороша густа сметана (приблизно 1,5 ст). Все перемішати, щоб не було грудочок.

Млинці ' Ажурні '

Молоко довести до кипіння і тут же тоненькою цівкою ввести в масу, постійно помішуючи. Так ми заварюємо наше тісто.

Млинці ' Ажурні '

Якщо тісто вийшло рідким на Ваш погляд, добаьте ще борошна (2 ст.л.).
Влити рослинне масло, пернемешать. Тісто для випічки млинців готово!

Млинці ' Ажурні '

Випікати млинці по можливості на чавунній сковороді, змащеній олією. Так як в тесті вже є масло, сковороду можна змастити тільки один раз перед першим млинцем.

Млинці ' Ажурні '