Рогалики з шинкою "Пикничок".

Для приготування цих рогаликів можна використовувати будь улюблене дріжджове тісто, як для пиріжків. У мене свій улюблений варіант. Для замісу я використовую хлібопіч.
Якщо у вас немає цього агрегату, то поступайте таким чином.
Наллємо теплу воду в миску, додати цукор і дріжджі, розмішати і залишимо на 10 хвилин.
В окремому посуді змішаємо молоко, масло і сіль.
У молочну суміш додамо дріжджову суміш, добре розмішати (краще міксером).
Поступово додаємо борошно, безперервно збиваючи.
Далі викладаємо тісто на стіл (попередньо посипаний борошном) і вимішуємо, додаючи борошно, що залишилося, до стану еластичності тіста.
Каструлю змажемо рослинним маслом і помістимо в неї тісто, накривши харчовою плівкою або вологим рушником.
Залишаємо в теплому місці на 1,5 години.



Ось таке готове тісто.



Далі тонко нарізаємо шинку, товщиною близько 2-3 мм.



Тісто ділимо на 10 рівних частин, розгортаємо в овал, співмірний з розмірами кілець шинки. Шинку укладаємо на розкачане тісто.



Скручуємо тісто з шинкою в рулетик (рогалик).



Беремо деко, покритий пекарської папером, і укладаємо на нього рогалики з шинкою швом вниз.
Накриваємо рушником і залишаємо на расстойку на 15 хвилин.



Дрібно ріжемо кріп і часник.



Змащуємо рогалики збитим яйцем і посередині робимо надріз гострим ножем. Ніж повинен розрізати як тісто, так і верхній шар шинки.



Змішуємо кріп, часник. Можна трохи присолити, додаємо рослинне масло. Перемішуємо.



У надрізи акуратно накладаємо по 0,5 чайної ложки часниково-укропной суміші.
Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.



Наші рогалики готові.



Смачного!



Всього Вам доброго!

Для приготування цих рогаликів можна використовувати будь улюблене дріжджове тісто, як для пиріжків. У мене свій улюблений варіант. Для замісу я використовую хлібопіч.
Якщо у вас немає цього агрегату, то поступайте таким чином.
Наллємо теплу воду в миску, додати цукор і дріжджі, розмішати і залишимо на 10 хвилин.
В окремому посуді змішаємо молоко, масло і сіль.
У молочну суміш додамо дріжджову суміш, добре розмішати (краще міксером).
Поступово додаємо борошно, безперервно збиваючи.
Далі викладаємо тісто на стіл (попередньо посипаний борошном) і вимішуємо, додаючи борошно, що залишилося, до стану еластичності тіста.
Каструлю змажемо рослинним маслом і помістимо в неї тісто, накривши харчовою плівкою або вологим рушником.
Залишаємо в теплому місці на 1,5 години.



Ось таке готове тісто.



Далі тонко нарізаємо шинку, товщиною близько 2-3 мм.



Тісто ділимо на 10 рівних частин, розгортаємо в овал, співмірний з розмірами кілець шинки. Шинку укладаємо на розкачане тісто.



Скручуємо тісто з шинкою в рулетик (рогалик).



Беремо деко, покритий пекарської папером, і укладаємо на нього рогалики з шинкою швом вниз.
Накриваємо рушником і залишаємо на расстойку на 15 хвилин.



Дрібно ріжемо кріп і часник.



Змащуємо рогалики збитим яйцем і посередині робимо надріз гострим ножем. Ніж повинен розрізати як тісто, так і верхній шар шинки.



Змішуємо кріп, часник. Можна трохи присолити, додаємо рослинне масло. Перемішуємо.



У надрізи акуратно накладаємо по 0,5 чайної ложки часниково-укропной суміші.
Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.



Наші рогалики готові.



Смачного!



Всього Вам доброго!