UkrEda.ru » Випічка » Рогалики з "Нутеллою" і не тільки

Рогалики з "Нутеллою" і не тільки

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Рецепт цього тесту узятий з ГОСТІВСЬКА рецептури. Чудове тісто в усіх відношеннях - ніжне, повітряне, легке, не сильно солодке - від нього відірватися неможливо ... З ним впорається навіть початківець кулінар (перевірено на друзях :)), головне дотримати пропорції продуктів і технологію приготування. Працювати з ним одне задоволення, не липне до рук, швидко підходить і завжди чудовий результат! Спробуйте не пошкодуєте. Начинка може бути будь-яка, яка вам подобається.

Інгредієнти:

мука в.с.	500 гр.
дріжджі свіжі	25 гр.
м'яке вершкове масло	130 гр.
молоко	75 гр.
вода	125 гр.
яйця	105 гр.
цукор	90 гр.
сіль	6 гр.
ванілін
цукрова пудра для присипки

Приготування:

Для тіста борошно просійте в ємність, де будите замішувати тісто. Отсипьте 3 ст. ложки борошна в окрему миску. Додайте поламані на шматочки свіжі дріжджі і добре розітріть їх разом з борошном, щоб не залишилося шматочків.
Рогалики з ' Нутеллою ' і не тільки

Перетерті дріжджі, м'яке вершкове масло, яйця, сіль, цукор, молоко, ванілін і воду додайте до борошна.
Рогалики з ' Нутеллою ' і не тільки

Замісити тісто (я робила за допомогою комбайна приблизно 10-15 хвилин, поки тісто не стало гладким і однорідним).
Рогалики з ' Нутеллою ' і не тільки

Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце приблизно на 1,5-2 години, поки тісто не збільшитися вдвічі.
Рогалики з ' Нутеллою ' і не тільки

Коли тісто підійде, осадіть його і знову поставте підходити приблизно хвилин на 40-50.
Готове тісто тонко розкачати і розріжте на порційні трикутники.
Рогалики з ' Нутеллою ' і не тільки

В основу кожного трикутника покладіть чайну ложечку Нутеллою, і скачайте рогалик. Рогалики викладіть на змащене деко, змастіть яйцем і дайте трохи підійти. Випікайте в попередньо нагрітій до 200 С духовці до готовності.
Рогалики з ' Нутеллою ' і не тільки