UkrEda.ru » Випічка » Рогалик «Хот-дог»

Рогалик «Хот-дог»

Основні інгредієнти: Ковбаса і сосиски, Дріжджове тісто

Час приготування: 90м

4 порції

Українська кухня

Незвичайними та оригінальними хот-догами домашньої випічки можна порадувати всю свою сім'ю і гостей. Особливо якщо вам подобається поєднання смаків хрусткою булочки і сосиски, то тоді страва може стати для вас чудовою альтернативою шкідливому фастфуду. Рогалик «Хот-дог» до того ж володіє унікальним і шалено апетитним зовнішнім виглядом і ароматом.

Інгредієнти для приготування рогалики «Хот-дог»:

Борошно пшеничне в / с 2 склянки
Вершкове масло 0.5 пачки
Цукровий пісок 1 ст. ложка
Сіль щіпка
Дріжджі 1 ч. Ложка
Яйце куряче 2 шт.
Сосиски 6 шт.
Зелену цибулю 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Сир твердих сортів 100 гр.

Інвентар:

Ніж
Обробна дошка
Терка
Миска
Тарілка
Деко
Кухонний рушник
Пергамент для випічки
Блюдо

Приготування рогалики «Хот-дог».

Крок 1: Готуємо тісто.

замішуємо дріжджі

У мисці змішуємо дріжджі і цукор. Заливаємо все це неповним склянкою води. Ретельно змішуємо інгредієнти і залишаємо на 10 хвилин, щоб почалася реакція, і з'явилися пухирці. В іншу миску просіваємо борошно і змішуємо її з дрібкою солі.

змішуємо масло з яйцями

Вершкове масло необхідно розтопити в каструльці на вогні або в мікрохвильовій печі. Змішуємо топлене масло з одним курячим яйцем і збиваємо. Дану суміш додаємо в борошно і ретельно змішуємо інгредієнти, щоб не утворилися грудочки.

замішуємо дріжджове тісто

Далі додаємо дріжджі і за необхідності ще борошна і замішуємо ніжне пружне тісто.

тісто підійшло

Вкриваємо його кухонним рушником і залишаємо на 30-40 хвилин «відпочити». В цей час відбудеться реакція і тісто збільшиться вдвічі.

Крок 2: Формуємо рогалики.

загортаємо сосиски в тісто

Вийшло тісто поділяємо на 6 рівних частин. Кожну формуємо в невелику довгасту корж, в яку повністю загортаємо сосиску. Трохи катаємо її по прісипному борошном столу, формуючи таким чином рівномірну ковбаску.

формуємо рогалик

Її в свою чергу розріжте на 7-8 рівних частин і скріпіть їх між собою по колу так, щоб вийде рогалик.

Крок 3: Запікаємо вироби.

готові до запікання вироби

Деко застилає пергаментом для випічки. На нього викладаємо наші рогалики. Зелень петрушки і цибулі ретельно промиваємо, після чого дрібно шаткуємо. Посипаємо сумішшю зелені вироби, а також тертим сиром. Духовку нагріваємо до температури 180 градусів і відправляємо хот-доги в неї на 20 хвилин.

Крок 4: Подаємо рогалик «Хот-дог».

готові рогалики з сосисками

Блюдо подаємо в теплому вигляді. Можна їсти зі сметаною або гірчицею. Як гарнір можна використовувати квашену капусту або корейську моркву. Таким чином у вас вийде повноцінний хот-дог. До того ж булочку можна загорнути з собою і чудово перекусити тоді, коли захочеться.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Сформовані рогалики можна змастити збитим яйцем і лише потім посипати зеленню і сиром. Таким чином, готова випічка буде ще більш золотистої і красивою. А зелень буде краще триматися на поверхні рогаликів.
- За таким же принципом можна приготувати вироби з листковим тістом. Подробиці його приготування можна вивчити тут.
- Перед приготуванням рогаликів не забудьте очистити сосиски від плівки, яка їх покриває.