UkrEda.ru » Випічка » Сирники з сирним кремом в духовці

Сирники з сирним кремом в духовці

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні, ароматні, дуже незвичайні сирники з начинкою, які готуються в духовці.

Інгредієнти:

Сир (у мене домашній) (в тісто - 500 г, для начинки - 150 г)	650 г
Яйця	2 шт
Манка	3 ст.л.
Борошно	5-7 ст.л.
Цукор ванільний	0,5 пакет.
Цукор (в тісто - 2-3 ст.л., в начинку - 1 ст.л.)	3-4 ст.л.
Сметана	1-2 ст.л.
Крохмаль	0,5 ч.л.
Цедра лимона	0,5 ч.л.
Полуниця свіжа (або інші ягоди)	4-5 шт
Сіль	щіпка

Приготування:

У сир додати яйця. Добре перемішати рукою. Додати дрібку солі, цукор, ванільний цукор, манку і просіяне борошно (кількість борошна залежить від сиру). Замісити тісто.

Сирники з сирним кремом в духовці

Сформувати коржі, викласти на змащене маслом пергамент.

Сирники з сирним кремом в духовці

У сир для крему додати сметану, цукор, лимонну цедру і крохмаль. Занурювальним блендером збити сир до утворення однорідної, кремоподібної маси.

Сирники з сирним кремом в духовці

Додати в цю масу порізану невеликими шматочками свіжу полуницю, перемішати.

Сирники з сирним кремом в духовці

Дном чарки або склянки, змоченого водою зробити поглиблення посередині (як на ватрушки). Заповнити їх підготовленим сирним кремом.

Сирники з сирним кремом в духовці

Запікати в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці до золотистого кольору близько 30-35 хвилин. Але не перетримаєте, щоб сирники не стали сухими! Смачного!

Сирники з сирним кремом в духовці