UkrEda.ru » Випічка » Тарталетки з персиками і рікоттою

Тарталетки з персиками і рікоттою

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Тарталетки з начинкою з персика, сиру Рікотта і карамельним напажем.
Дуже смачний десерт.
З запропонованої норми виходить 3 великі тарталетки.

Інгредієнти:

Рубане тісто для пирогів	250 гр.
Куряче яйце	1 шт.
Рикотта	120 гр.
Сметана 30%	2 ст.л.
Цукор	30 гр.
Манна крупа	2 ст.л.
Персик (великий)	1 шт.
Мигдальні пластинки	3 ст.л.
Карамель (соус)	3 ч.л.

Приготування:

З тіста вирізати кола і укласти у форми, наколоти дно виделкою.

Тарталетки з персиками і рікоттою

Яйце, рикотту і цукор трохи збити віночком.

Тарталетки з персиками і рікоттою

Додати сметану і манну крупу.
Добре розмішати.

Тарталетки з персиками і рікоттою

Персик нарізати на часточки.

Тарталетки з персиками і рікоттою

Розкласти часточки персика на дно кожної тарталетки.

Тарталетки з персиками і рікоттою

Заповнити заливкою і посипати мигдальними пластинками.
Випікати в духовці при 190 гр. 30-35 хв.

Тарталетки з персиками і рікоттою

Гарячим тарталетки дати трохи постояти на робочому столі, щоб шапочка осіла.

Тарталетки з персиками і рікоттою

На поверхню ще теплих тарталеток розкласти по 1 ч.л. карамелі.
Мій рецепт тут: https://ukreda.ru/deserty/7838-karamelnyy-sous.html.
Дати карамелі розтанути.

Тарталетки з персиками і рікоттою