Бананово-шоколадні мафіни

Інвентар:

1. Мірний стакан
2. Миска
3. Столова ложка
4. Чайна ложка
5. Духовка
6. Форма для маффінів або кексів
7. Паперові формочки
8. Сито
9. Шпажка
10. Віночок
11. Тарілки
12. Кухонні прихватки

Приготування бананово-шоколадних мафінів:

Крок 1: готуємо банани.

Банани очищаємо від шкірки і викладаємо в тарілку.

Озброюємося виделкою або Картоплем'ялки і ізмечаем бананову м'якоть в пюре.

---

Крок 2: готуємо яйця.

Яйця промиваємо під гарячою проточною водою і розбиваємо в окрему тарілку. Висипаємо цукор і рослинне масло, за допомогою віночка збиваємо до однорідного стану. Потім виливаємо в пюре з бананів і ретельно все перемішуємо столовою ложкою.

---

Крок 3: готуємо тісто.

Далі в сито висипаємо необхідну кількість борошна, какао та соди. Просіваємо в широку зручну миску і перемішуємо. Просіяти потрібно для того, щоб позбутися від грудочок, а також збагатити все киснем, адже так випічка вийде ще більш легше і ніжніше.

Отже, солодку бананову масу виливаємо до борошна і віночком або за допомогою міксера ретельно все збиваємо. Рідке тісто має бути однорідного кольору і без грудочок.

---

Крок 4: формуємо маффіни.

Форму для випічки ретельно промазуємо вершковим або рослинним маслом або, як у нашому випадку, розкладаємо паперові формочки. Потім столовою ложкою викладаємо приготоване тісто, заповнюючи формочки приблизно на 2/3, адже наше тісто трохи підніметься. І можна переходити до випікання.

---

Крок 5: випікаємо маффіни.

Розігріваємо духовку до 220 градусів Цельсія і тільки після цього, встановлюємо форму в духовку. Випікаємо маффіни до повної готовності протягом 15 - 20 хвилин. За цей час вони повинні піднятися і покритися красивою скоринкою. А готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, шпажки або виделки. Якщо при встромляє шпажки, на ній залишиться слід від сирого тіста, значить випічка ще не готова, а якщо вона буде суха, тоді сміливо вимикаємо духовку і дістаємо форму, допомагаючи собі кухонними прихватками.

Маффіни залишаємо на 10 - 15 хвилин охолонути до кімнатної температури.

---

Крок 6: подаємо бананово-шоколадні мафіни.

Остиглі бананово-шоколадні мафіни можна подавати в паперових формочках або без них, але неодмінно на красивому підносі або широкому блюді. Прикрасити десерт можна цукровою пудрою або ніжним вершковим кремом, в будь-якому випадку кекси виходять неймовірно ароматними і дуже смачними. А в якості напою підійти гарячий шоколад, чай або молоко.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для надання більшої ароматності, тісто можна доповнити меленою корицею, тертим мускатним горіхом або ванільним екстрактом.

- Для даного рецепту найкраще використовувати стиглі, м'які банани.

- Соду можна замінити на харчової разрихлітіль.

- Якщо ви хочете щоб у випічці траплялися м'які шматочки шоколаду, в тісто необхідно додати шоколадні краплі або шоколадні часточки.

- Приготувати пюре з бананів можна за допомогою блендера.